Крокети с ориз, шафран и моцарела - Fromageria

Монотонният обяд е почти изгубен обяд. Използвайте топките Моцарела в Casa Azzurra за апетитно и специално хранене. Представяме ви супер вкусна рецепта за крокети с ориз, шафран и моцарела топки. Вече звучи провокативно, нали?

шафран

Открийте моцарела от Casa Azzurra Mini, във формата на малки топчета, които се интегрират перфектно в пейзажа на всяка рецепта във вашата кухня. Моцарелата от крава Casa Azzurra се произвежда с уважение към традицията. Текстурата му е леко твърда, отличителен знак за качествена моцарела в Италия, а ароматът й със сигурност ще задоволи вашите вкусове.

съставки

  • Добави в пазарската количка + 300 г ориз за ризото
  • Добави в пазарската количка + 500 мл зеленчукова супа
  • Добави в пазарската количка + 1 наситнен лук
  • Добавяне към списъка за пазаруване + шафран
  • Добави в кошницата + 2 супени лъжици разтопено масло
  • Добави в пазарската количка + 50 g настърган пармиджано реджано от Casa Azzurra
  • Добавете в кошницата + 1 опаковка топки от сирене Моцарела от Casa Azzurra Mini
  • Добави в кошницата + Бяло вино
  • Добави в кошницата + 2 яйца
  • Добави в кошницата + 50 г брашно
  • Добави в кошницата + 100 г галета
  • Добавете към списъка за пазаруване + 1 л олио за готвене

Начин на приготвяне

Етап 1

Подредете всички съставки върху тава. Отцедете моцарелата в дълбока купа.

Стъпка 2

Карамелизирайте нарязания лук в голям тиган с масло. Когато лукът е прозрачен, добавете ориза и запържете, докато лукът стане прозрачен.

Стъпка 3

Добавете бялото вино и разбъркайте добре. Когато виното се изпари, добавете шафрана.

Стъпка 4

Добавете лак от запаса от зеленчукова супа, докато разбърквате, така че оризът да не залепва по тигана. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 5

Добавете останалата зеленчукова супа и варете около 20 минути. Добавете Parmigiano Reggiano, след като се охлади малко, разбъркайте и оставете всичко да се охлади

Стъпка 6

Навлажнете внимателно ръцете си и оформете оризови топчета.

Стъпка 7

Оформете с палец малка дупка в средата на ориза и поставете там топка моцарела от Casa Azzurra. Затворете оризовите топчета и ги завъртете в ръцете си, за да ги изцедите.

Стъпка 8

Продължете процеса, докато напълните всички оризови топчета с моцарела. Прекарайте всяка оризова топка първо през брашното, след това в разбитото със сол яйце и след това в галетата. Пържете в сгорещено олио, докато крокетите станат златистокафяви. Отцедете излишното масло върху хартиени кърпи.

Стъпка 9

Насладете се на най-апетитните крокети веднага! Добър апетит!