Кърмеща супа

Въпреки че мнозинството се усмихва, когато чуе името на ястието, направената супа всъщност се отнася до техниката на приготвяне на ястието.

кърмеща

Всъщност супата звучи смешно само на унгарски, тъй като що се отнася до нейната технология, тя обхваща френско фрикасе, т.е. метода, при който бялото месо се приготвя на пара и след това се сгъстява с леко придърпване, придружено от зеленчуци.

Колкото и смешно да е името, това не променя факта, че е много вкусна и богата супа.

Съставки

  • 70 dkg пилешко филе
  • 3 dkg масло
  • 30 dkg зеленчукови супи
  • 1 общ лук
  • 2 скилидки чесън
  • 15 dkg зелен грах
  • 1 кубче пилешка супа
  • 1 ч. Л. Естрагон
  • магданоз
  • 1 дл сметана
  • чип захар
  • 0,5 db лимон
  • смлян пипер
  • сол
  • 1 яйце