Критска диета Ellviva
Здравословни зеленчуци и плодове
Общоизвестно е, че плодовете и зеленчуците са здравословни. Те съдържат витамини и многобройни биоактивни вещества, които например регулират храносмилането, свързват нежелани продукти от разграждането в червата или имат противовъзпалителен ефект върху стомашната и чревната лигавица. Фитохимикалите могат дори да предпазват от рак или сърдечно-съдови заболявания. Така че е предимство, ако - както на Крит - по-голямата част от вашата храна се състои от плодове и зеленчуци.
Бобовите растения, които донякъде са забравени в нашите кухни, също правят диетата на Крит толкова многостранна и здравословна. В допълнение към протеините, те съдържат много минерали и витамини - като витамини от група В, калций, магнезий и желязо. Тези вещества са важни за кръвообразуването, здравината на костите и здравите нерви. Тъй като са толкова богати на фибри, те също така ограничават глада.
Но не забравяйте чесъна в критската диета. Има противовъзпалителен ефект и забавя съсирването на кръвта, което може да предотврати втвърдяването на артериите.
месо и риба
Количествата на всяка храна също са важни. Плодовете и зеленчуците трябва да съставляват по-голямата част от вашата диета. Можете да бъдете много по-икономични с месото от преди. Вместо това преминете към риба по-често - в идеалния случай морска риба. В допълнение към йода, който може да предотврати слабо действаща щитовидна жлеза, освен всичко друго, той съдържа и важни омега-3 мастни киселини. Те трябва да подобрят свойствата на потока на кръвта и по този начин да помогнат за понижаване на нивата на липидите в кръвта и високото кръвно налягане. Те също имат положителен ефект при подагра, ревматизъм, невродермит, псориазис или възпалителни заболявания на червата (болест на Crohn, улцерозен колит), тъй като са противовъзпалителни.
Мазнини, които ви карат да сте в състояние
Друга тайна на критската здравословна храна е зехтинът. Съдържа не само важни минерали, но също така много фитохимикали, които насърчават здравето и витамин Е. Това предпазва клетъчните стени от вредни атаки на свободни кислородни радикали. Той работи като антиоксидант, така че ви държи млади, така да се каже. Зехтинът също е богат на олеинова киселина, ненаситена мастна киселина, която предотвратява отлагането на холестерол върху стените на кръвоносните съдове и по този начин предпазва от сърдечно-съдови заболявания.
Хляб при всяко хранене
Хлябът е част от всяко хранене в Крит. Добре за фигурата. Защото хлябът ще ви засити и няма да можете да ядете основното ястие толкова силно. Но трябва да сте сигурни, че хлябът ви е направен от пълнозърнести храни. Защото само тук се пълнят фибри, както и калций, желязо, магнезий, витамини от група В и фолиева киселина, които все още се съдържат в достатъчни количества.
Наслаждавайте се, вместо да броите калории
Ако се храните като критяните, скоро ще разберете, че и удоволствието не е пренебрегнато. Защото ястията са вкусни и лесно смилаеми. Това включва и чаша червено вино от време на време, което трябва да предпазва от рак и сърдечно-съдови заболявания, както и да предотвратява инфекции и възпаления.
Храненето по критски е леко и все още ви кара да се чувствате сити, защото плодовете, зеленчуците, зърнените продукти, бобовите растения и картофите са в менюто всеки ден. Те съдържат малко мазнини, но ви пълнят добре. Така че, освен ако не удряте прекомерно, дори не е нужно да броите калории на тази диета, за да загубите тези досадни килограми.