Кристина s world Dukan пай със сладко сирене и годжи
Петък, 10 април 2015 г.
Пай Dukan със сладко сирене и годжи
Исках да направя нещо, излезе нещо друго, но тъй като накрая ни хареса това, което излезе, сложих и рецептата в блога, за да я запомня, особено защото трябва да я повторя възможно най-скоро. Беше вкусно. ♥♥♥
Тази рецепта е в съответствие с диетата на Дюкан - PP дни, като се започне с круизната фаза.
съставки:
*** Кока:
- 250 г крема сирене 0,2% масленост
- 3 супени лъжици глутен
- 2 супени лъжици брашно
- 4 супени лъжици овесени ядки
- 3 супени лъжици мляко на прах 0,1% масленост
- 3 супени лъжици еритритол със стевия
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 супена лъжица кокосова есенция
*** Пълнеж:
- 1 или
- 275g гранулирано краве сирене (коса 0,5% масленост)
- 3 супени лъжици еритритол със стевия
- 2 супени лъжици годжи плодове (предварително хидратирани)
- 1 супена лъжица кокосова есенция
На снимката има две яйца, но аз използвах само едно яйце.
Хидратирах годжи бери в топла вода с малко ванилова есенция. След 30 минути ги отцедих добре.
В купа разбърках добре всички съставки за кока.
Получената черупка е мека и лепкава. Покрих купата с найлоново фолио и я сложих в хладилника за 30 минути.
Междувременно приготвих пълнежа: в купа смесих изварата с яйцето, подсладителя и кокосовата есенция. Накрая смесих сметаната и годжи плодовете се отцедиха добре.
В силиконова форма за гугулуф слагам последователно по чаена лъжичка кока и чаена лъжичка пълнеж.
След това сложих пълнежа там, където беше кората и къде сложих кората. Продължих така, докато завърших двете композиции.
Поставих формата в електрическата фурна, на 170 градуса, с огън само отдолу и без вентилация, за 30 минути. Тук сгреших! Тъй като от известно време имам електрическата фурна, все още експериментирам с нея. Сега ви съветвам да използвате функцията с огън нагоре и надолу + вентилация. По този начин дъното на пая със сигурност няма да бъде пържено толкова силно.
Преобърнах пая на плато и го окачих, докато се охлади. Мирише сензационно! ♥♥♥
Запържи малко силно отдолу, но така или иначе беше много добре. следващия път знам какво да сменя на режим на печене.