Кристиан Маргарит ябълков сок
Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт
- Коя е Кристи Маргарит?
- Първо прочетете тук!
- КАТЕГОРИИ
- 7 минути
- Спомени
- Biz
- Какво ядем?
- градски
- Диета
- Предизвикателство GetFIT
- GetFIT Radio Show
- GetFIT видео
- Добра храна
- Моят дневник
- Моето мнение за ...
- презентации
- Приятели
- препоръки
- AGH
- Здраве
- Секс
- Спорт
- Стероиди и допинг
- добавки
- Съвети и трикове
- Кулинарен туризъм
- Където ядем?
На мода е ябълковият сок. Имам предвид вода със захар. Всеки продукт вече получава етикет, който казва „естествен“, рекламиращ, тъй като съдържа и, добавен малко снобизъм, толкова характерен за румънците, имаме пълната картина. Обикновените храни, без значителни хранителни ползи, се продават като големи чудеса, способни да излекуват болестите и да спрат войните на планетата.
Знаем, че плодовете съдържат фруктоза, захарта в плодовете. Освен фруктоза, можем да намерим и определено количество захар, глюкоза, фибри (несмилаеми въглехидрати), витамини, минерали, антиоксиданти. Колкото по-висок е плодът, толкова по-голямо е количеството енергия (фруктоза) спрямо съдържанието на основни хранителни вещества (захарта НЕ е основно хранително вещество).
Проблемът с фруктозата: въпреки че е важен субстрат за синтеза на мазнини (т.е. мазнини), той не осигурява усещане за ситост. Тъй като съдържанието на фибри в сока е пренебрежимо малко, това количество фруктоза бързо достига до черния дроб и ако сте яли нещо този ден, започването на мазнини ще започне. Пиенето на 2 литра ябълков сок ще ви направи гладни както преди, така че в крайна сметка ще ядете повече, отколкото би трябвало, така че съществува риск от напълняване.
След това пастьоризацията унищожава голяма част от витамините и ензимите, като по този начин губи единственото предимство на такъв сок. Витамин С може да се добави по-късно за съхранение (под формата на аскорбинова киселина, идентична с естествената версия). Но могат да се добавят и други химикали. Ябълковият оцет е обикновен оцет, без предимства пред винения оцет (естествен, разбира се, без сулфити и оцетна киселина, получени индустриално).
Да, по-добре е да пиете ябълков сок (бил той окислен и пастьоризиран), отколкото „безалкохолни напитки“, приготвени с вода, захар и химикали, но би било много по-добре да ядете цели ябълки. Ако продължавате да пиете ябълков сок, пийте поне ограничено количество (чаша), а не бутилка. Продуктите от местен произход са за предпочитане, дори и да не знаем колко чисти са в сравнение с внесените варианти, почти винаги по-химически и направени от ултра-пастьоризиран, мъртъв концентрат.
За повече подробности прочетете статията за плодови и зеленчукови сокове.