КРИЛА D; АНГЕЛИТЕ лесната рецепта - КУЛТУРА КРАНЧ
ангелски крила са традиционни хрупкави сладкиши, приготвени от тесто, приготвено от масло, брашно, яйчни жълтъци, заквасена сметана и мая, оформени на тънки усукани панделки, пържени и запрашени със захар.
Произхождащи от древна римска кухня, те се срещат в няколко традиционни европейски кухни под други имена. Те често се ядат през периода преди Великия пост. В някои страни има традиция съпрузите да дават на съпругите си ангелски крила в петък, 13-ти, за да избегнат лошия късмет.
Подготовка:
- Изсипете брашното и бакпулвера в купата, добавете мекото масло, заквасената сметана и жълтъците.
- Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна паста.
- Поставете тестото върху набрашнена работна повърхност и месете внимателно, докато се получи еластична маса.
- Увийте тестото в пластмасово фолио и поставете в хладилника за 30 минути.
- Разточете охладеното тесто и разточете възможно най-тънко, като добавите малко брашно, за да не залепне.
- Нарежете разточеното тесто на диаманти с размери 3 на 8 см и направете прорез в центъра на всеки диамант.
- Преплетете всяко ангелско крило през отвора в средата и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и леко намазан с масло.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Печете 8 до 10 минути.
- Извадете и поставете върху чиния с абсорбираща хартия.
- Оставете да се охлади.
- Поръсете с пудра захар или пудра захар.
- Сервирайте и се насладете !