Къри супа от къри; GastRobertollini

Къри супата от къри е полезна за затопляне на тялото, попълване на енергия и подхранване. Направете го бързо и лесно, пълно с пресни съставки! Изненадайте семейството си с него в прохладна вечер и след това го подгответе и за приятелите си!

къри

Снимка: Péter Gyugyi. Стайлинг: Zsófia Kajári.

Съставки от пилешка супа къри за 6 души:

  • 60 dkg пилешки гърди, нарязани на ивици
  • 3 тънко нарязани моркови
  • 2 средни лука, нарязани на малки кубчета
  • 10 dkg корен от магданоз
  • 2 цели домата
  • 1 червена чушка нарязана на малки кубчета
  • 2 чаени лъжички къри
  • 4 скилидки чесън
  • 6 ек. зехтин
  • 2 dkg джинджифил белен и нарязан
  • сол пипер,
  • 2,5 дл сметана
  • 1 супена лъжица брашно

Запържете лука със счукания чесън в маслото, добавете тънко нарязания джинджифил и къри на прах. Добавете ивичестото пиле, запържете на висока температура, след това добавете зеленчуците и задушете доматите за 3-4 минути. Поръсете с лъжица брашно, свалете от котлона, разбъркайте добре и пуснете със студена вода. Добавете сол и черен пипер, когато се готви, варени на умерен огън, като се бърка непрекъснато. Поради поръсването с брашно, върху супата, когато започне да кипи, ще се образува малко пяна. Премахвайте това непрекъснато с филтър. Когато сте готови, свалете от котлона и разбъркайте сметаната, за да обогатите супата.