Къри супа, брюкселско зеле и целина - Готвене и рецепти - Рецепти - Жени

къри

Тиквичките трябва да са тъмнозелени със светлозелени петна. Има малка бодлива корона и гумена кожа. До зелените тиквички има и жълти сортове. Прясна тиквичка трябва да е твърда. Плодът дава малко под лек натиск на пръста.

Тиквичките не трябва да се съхраняват в хладилник; избата е по-подходяща.

Тиквичките могат да се приготвят по много начини. Може да се комбинира с патладжан в южен рататуй. Можете също да го напълните с хаш и да го поднесете на скара.

Базил е роден в Индия. Това ароматно растение е храст с кръгли или ланцетни листа. Листата могат да бъдат зелени, червени или лилави на цвят. Има различни сортове босилек. Босилекът има силен вкус, който варира в зависимост от сорта.

Купувайте пресни растения, които имат силни стъбла и зелени листа, без петна.

Увийте пресните листа във влажна хартия и ги приберете в хладилника. Измийте ги непосредствено преди употреба. Можете също да замразите босилека или да го съхранявате в зехтин. Изсушеният босилек лесно губи вкуса си.

Босилекът се съчетава много добре с домати, но също така с чесън, лук, ястия с тестени изделия и салати. Босилекът често се добавя към зеленчуци, като тиквички или патладжан. Можете да приготвите босилека с останалите съставки: вкусът му става още по-силен.