Къри сладка картофена моркова супа
Миналата седмица го споменах накратко: най-накрая съм горд собственик на устройство Vitamix. За всички, които все още не го знаят: миксерът Vitamix е най-добрият кухненски уред за здравословно хранене. Това е производител на смутита, готварска печка за супа и резачка за лешници в едно. И много повече. Често ме питат кой миксер за стойка използвам и непрекъснато отговарях: Много глупав мини миксер, който не управлява големи количества, мирише на пожар в двигателя веднага щом смесите малко по-дълго и който наистина е труден за почистване.
Чух толкова много добри неща за Vitamix и успях да го тествам на демонстрация - след това великото дълго време беше в горната част на списъка ми с желания. Отне известно време, тъй като не е евтино, но сега е мое. Моят собствен. И с нетърпение очаквам да го използвам всеки ден. Със сигурност скоро ще публикувам много рецепти с него, но не се страхувайте, те също ще бъдат лесни за направа в други миксери за стойки.
Днес започваме с кремообразна супа от моркови от сладък картоф. Обичам сладки картофи. Вероятно вече сте забелязали. Ако все още не сте го пробвали, крайно време е. Грудките, които между другото са пълен източник на въглехидрати, могат да бъдат намерени във всеки добре снабден супермаркет - най-вече с лук и нормални картофи. Дори Lidl го има сега.
Заедно с морковите и малко къри, това води до страхотно вкусово изживяване. Супата се приготвя много лесно и бързо и е чудесна за замразяване. За това сладките картофи и морковите се нарязват на малки парченца и се варят до омекване за известно време. След това всичко отива във Vitamix (или друг миксер за стойка) и се намачква правилно. Този прекрасен обяд е готов. има и салата с риба тон или пилешки гърди и всички хранителни вещества са достигнати.
Доволни ли сте от вашия миксер? Получава ли всичко малко и кремообразно? Кажи ми.