Къри Ананас Кокосово пиле - Безплатна рецепта със снимка »
Пикантно и сладко е любов, която се отразява в нашата чиния. С тази проста рецепта за кремообразно къри можете да внесете тази любовна връзка на вашата маса по вкусен и достъпен начин.
- 600 г пилешки гърди
- 400 мл кокосово мляко
- 300 г ананас на парчета
- 300 г замразен грах/моркови
- 1 кубче пиле
- 1 малка глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица къдри мадрас
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 4 супени лъжици олио за пържене
- Сол пипер
Нарежете пилешките гърди на филийки с ширина 3 - 4 мм, разбъркайте добре с царевичното нишесте в купа, обелете и нарежете лука и чесъна, обелете ананаса и нарежете на парчета.
Загрейте подходящ тиган с 2 супени лъжици олио и запържете добре парчетата пиле наоколо. Остави настрана.
В същия тиган, без да добавяте олио, разтърсете ананаса и добавете към пърженото пиле.
Сега добавете останалото масло в тигана и оставете лука и чесъна да станат прозрачни.
След това добавете Къри Мадрас и за кратко печете (активира още повече вкуса), изсипете кокосовото мляко, раздробете в кубчетата супа, разбъркайте и намалете малко.
Накрая добавете пилето, ананаса и размразената смес грах/моркови, оставете отново да къкри и загрейте добре за 5 минути, като разбърквате от време на време.
Подправете на вкус със сол и черен пипер
Ако кърито не е достатъчно кремообразно за вас, можете да го сгъстите с малко царевично нишесте, разтворено в студена вода. Прясно нарязаният кориандър също върви добре с него.