Кръгъл грах, зелен, здравословен и пълен с хранителни ценности Прясна кухня

Грахът е част от бобовите растения, наричани още бобови растения. Бобовите култури, образувани от бобови растения, могат да съдържат от 1 до 100 семена.

зелен

  • При някои сортове може да се яде само семето - в този случай грахът.
  • С други сортове може да се яде цялото бобово растение - например захарен грах, където цялата шушулка грах е годна за консумация.

БАКШИШ: В Австрия грахът е в сезон от юни до края на август.

Съвет за книга:

Защо грахът е здрав?

Поради високото съдържание на протеини, бобовите растения са важна част от диетата - особено за вегетарианци и вегани, които не консумират животински протеини.

В допълнение, богатият на фибри малък грах съдържа значителни количества витамини К, В1 и С, както и фолиева киселина, калий, магнезий, цинк, мед и манган.
100 г грах осигуряват 82 ккал калории.