KREUZBERG ГОТИ ЗА ЯДЕНЕ! BERLIN PDF Безплатно изтегляне
2 След единия или другия улов за безопасност, лазанята от Pasquale Ciccarelli от Bar-Centrale е готова и ние се сдобиваме с порция с много вкусен вкус.
3 И какво би било това събитие без каталунския крем с боровинки от касис от Herbert Beltle от Altes Zollhaus? Просто немислимо. И тъй като и двамата ги обичаме толкова много, тарталетката от козе сирене пада край пътя и ние вземаме по една купичка от страхотния крем. Просто трябва да си поставите приоритети.
4 Хубава програма, разбира се, ще се радваме, ако догодина бъде създадена друга станция, със сигурност ще бъдем отново там! КРОЙСАН ЮФЕЛИ С ЛИМОН И ГЪБИ КРОЙСАН ЮФЕ С ЛИМОН И ГЪБИ Има рецепти за макарони, които са наистина прости, които можете да измислите в рамките на няколко минути и с вкус наистина вкусен. Този е един от тях. Лимонът и гъбите се приготвят с юфка с кроасан и лук в кремообразен сметанов сос. Ако вашата печка доведе водата да заври бързо, храната ще бъде на масата само за 12 минути. Какво още искате? Това прави юфката с кроасани с лимон и гъби идеална за бързо хранене след работа.
5 СЪСТАВКИ ЗА 2 ЧОВЕКА: 200 г пълнозърнест кроасан юфка 6 кафяви гъби 1 лимон 1 шалот пипер и сол малко неутрално масло 1/2 връзка див лук 100 мл бита сметана 20 г пармезан сирене ПОДГОТОВКА: Доведете тенджера с подсолена вода до кипене за пастата. Добавете пастата и варете 9-10 минути. През това време нарежете гъбите на ситно, нарежете шалота на кубчета и загрейте маслото в тигана. Запържете гъбите навсякъде, след което добавете шалот. С
6 Подправете чушката, солта и лимоновата кора. Отцедете пастата и я върнете в тенджерата. Разбъркайте разбитата сметана и настъргания пармезан и разбъркайте лимоновите гъби. Накрая добавете рулата от див лук.
7 Подправете всичко със сол и черен пипер.
8 Супер бързо, супер вкусно, супер лесно!
9 КОНФЕКТ НА ХЛЯБ С РАЗМЕРКА НА МОРКОВА ЗА БРАНЧ Този пост съдържа реклама КОНФЕКТ НА ХЛЯБ С МЕРКОВ ЗА РАЗПРЪСТВАНЕ [СЪТРУДНИЧЕСТВО] Великден и брънч са две теми, които открихме само през последните години
11 СЪСТАВКИ ЗА ХЛЯБОВАТА КОНФЕКЦИЯ: 420g брашно, тип g твърда пшеница грис 42g прясна мая 160g моркови, обелени и настъргани 10g сол 30g Bertolli Cucina зехтин + нещо за омазняване на тигана 50g ленено семе, смачкани 330g вода СЪСТАВКИ ЗА МОРКОВИ 3 tbsp: 4 моркови Cucina зехтин сол 2 супени лъжици семена черен сусам 30 g ядки кашу 1 скилидка чесън 1 чаена лъжичка червен пипер на прах, сладка 1/2 лимон ПОДГОТОВКА: Поставете ленените семена в достатъчно голяма купа. Оставете водата да заври и залейте ленените семена. Оставете го да стръмни, докато водата се охлади хладка. През това време обелете морковите и ги настържете на ситно на ръка или в кухненски робот. Поставете брашното, гриса, натрошената мая, настърганите моркови, солта и олиото в купата на кухненския робот. Добавете хладка вода с накиснатите ленени семена и бавно месете всичко в продължение на 3 минути и 3 минути на средна степен, за да образувате лепкаво тесто. Покрийте тестото и го оставете да престои 90 минути на стайна температура, докато грубо удвои обема си.
12 Щедро намажете 28 cm тава с тарт със зехтина. Откъснете малки количества тесто с мокри ръце и оформете на топки. Поставете ги в намазнената форма с малко място.
13 Оставете топчетата тесто да втасат още няколко минути. През това време загрейте фурната до 200 C (фурна с вентилатор). Поставете формата за торта в средата на фурната за 30 минути. След това покрийте с алуминиево фолио и го оставете да се охлади, така че кората отново да стане мека.
14 Докато сладкарницата се охлажда, обелете морковите и ги разстройте по дължина. Полейте с около 3 супени лъжици зехтин и подправете със сол.
15 Включете нагряването във фурната на 220 ° грил функция и печете морковите за около 15 минути. Препечете сусам в малък тиган без масло, обелете чесъна.
16 Нарежете морковите на едри парчета и ги пасирайте заедно с печения сусам, едро нарязан чесън, ядки кашу, червен пипер на прах, лимонов сок и останалия зехтин в блендер, докато се постигне желаната консистенция. Постепенно добавете маслото.
17 Подредете намазания морков в малка купа. Поставете сладкарницата в чиния.
18 Малките кифлички вече могат да бъдат изтръгнати чудесно като храна за пръсти и да се хапят с купчина намазка.
19 Разбира се, морковът се съчетава добре с темата за великденския брънч
20 но разбира се и с всяка друга закуска или като малка парти закуска.
21 Изскубете и скубете и гипсирайте до последното мини руло!
22 ** Зехтинът Bertolli Cucina ми беше любезно предоставен за тази рецепта. Моето мнение за продукта и тази рецепта не се влияе. ОРАНЖЕВО-БАНАНСКИ СМОТИ С ПЪПШУН ОРАНЖЕВО-БАНАНСКИ ГЛАДКИ С ПЪПШЪН Когато мислите за смутита и пъпеши, винаги мислите малко за лятото. Може би хубав
23 Закуска на терасата или балкона, докато се наслаждавате на сутрешното слънце. Това оранжево-бананово смути с пъпеш също е чудесно подходящо за зимата. Портокалът е свеж, бананът е сладък и засищащ, а пъпешът с медена роса е чудесен за сладостта и текстурата. Смутито е свежо в същото време и прави приятна закуска, която бързо се смесва. СЪСТАВКИ ЗА 3 ЧАШИ: 1 банан 2 портокала 1/2 пъпеш медена роса няколко кубчета лед 150 мл минерална вода
24 ПОДГОТОВКА: Обелете пъпеша, банана и портокалите. Поставете всички плодове в миксера заедно с кубчетата лед и минералната вода и разбъркайте, докато вече не можете да видите парчета. Разделете смутито в подходящи чаши и сервирайте със сламки. Насладете се на свежо и хладно!
25 ПРЕГЛЕД НА ДЪГОВАТА КУХНЯ ПРЕГЛЕД НА ДЪГОВАТА КУХНЯ Винаги в началото на годината с техните добри резолюции. От своя страна нямам такива, но да се храня здравословно винаги е добре. Витамините и другите полезни растителни съставки са важни за нашето тяло
27 След това започваме с първата глава на „Rainbow Drinks“. Цветен микс от смутита, бадемови напитки, плодове и билки, овесено мляко, сокове и сода. Издухана съм от джинджифиловата лимонада с малини. Джинджифилът е моето чудо оръжие за и срещу всичко, което помага срещу гадене при бременност, мога само да потвърдя. Във втората глава е ред на Rainbow Snacks. Вкусни дребни неща като фъстъчено-оранжево потапяне, което е прекрасно да донесете на масата с пролетни ролки или дъгови купички. Комбинирам го с пилешки шишчета и цветна салата.
28 Има различни спадове и намазки, като например чили-авокадо и червен пипер, който се комбинира с брюкселско зеле. Няколко пилешки шишчета също се вписват идеално тук.
29 Ние също така намираме дъга от сурови зеленчукови ролки, картофи с гуакамоле, бисквити Bella Italia и други цветни малки неща. Rainbow Salad буквално крещят за лято, слънце и слънце. Домат пъпеш, ядки и нар, ядки от зеле и кашу, киноа, леща, маруля в чаша или необичайни съставки като водорасли - списъкът е дълъг. Rainbow Bowls са красиви купички, пълни с още по-хубави храни - това е въведението в тази глава. И точно това можете да видите на снимките в тази глава. Можете да видите купа с див ориз, купа за соба с кайсиев сос, пълна с японски влияния, купа с киноа и сурова купа на Буда. Но също така зелени супи, вкусна супа от моркови, паста от тиквички и тиган от манголд и ряпа, макарони с гъби и бургери от карфиол. И всички тези лакомства са здравословни и полезни за нашите тела! Изводът се формира от дъговите десерти, чаши от чиа-тропикана, цветни плодови сладоледи, печени плодове и малки сурови хранителни торти. Наистина колоритно пътуване до дъговата кухня с много страхотни идеи и цветно вдъхновение! ** Книгата Rainbow Kitchen ми беше предоставена любезно от G U Verlag. Моят преглед на книгата и рецептите е независим и съответства
30 въз основа единствено на моето лично мнение. НАБЕРЕНИ ЛИМОНИ СОЛЕНИ ЛИМОНИ СКАРАНИ ЛИМОНИ СОЛЕНИ ЛИМОНИ Не знам за вас, но дори тук в Берлин трудно се намират мариновани лимони, така наречените солени лимони. Преди години се опитах сам да направя този марокански специалитет, но навремето някак не се получи и така проектът беше задържан половин вечност. Но сега има толкова много примамливи рецепти, които просто се нуждаят от тези солени лимони и затова се осмелих да опитам отново. Най-важното тук е наистина чистата работа, съчетана с много сол. След това лимоните се оставят да постоят в хладилника поне 8 седмици, преди да се използват за първи път. Но си струва чакането, те наистина са черешката на тортата в много вкусни ястия! СЪСТАВ: 10 органични лимона
31 12 супени лъжици солена вода ПОДГОТОВКА: Изплакнете добре всички лимони с гореща. Напълнете бурканчето с вряща вода и оставете да престои няколко минути. През това време четвърт осем лимона и изцедете сока от двата останали лимона. Изпразнете бурканчето от зидарите и сложете четвъртинките лимон последователно със солта в тях. Добавете 1 1/2 супена лъжица сол за всеки лимон към чашата. Добавете лимоновия сок и кипете достатъчно вода, за да напълните чашата до ръба. Напълнете чашата до ръба с врящата вода и я затворете незабавно. Обърнете и оставете да се охлади. Така той може да седи в хладилника поне 8 седмици.
32 Когато отворите чашата, тя трябва да изскочи правилно.
33 Лимоните вече са готови за употреба. За да направите това, просто изстържете пулпата с малка лъжица и я изхвърлете, кората ще бъде обработена допълнително.
34 Той върви чудесно в ястия с кус или с ментови картофи.
35 Лимоните могат да се държат няколко седмици в хладилника, дори и да са отворени
Единственото важно нещо е, че винаги слагате чисти прибори за хранене в чашата, когато извадите следващия лимон.
37 Домашна съставка, която си струва дългото чакане!