Крес, идеален по време на диета! Щракване за благополучие
Публикувано на 16 април 2012 г. в 12:00
Отслабване, витамини, микроелементи, калций, желязо, магнезий. Кресът е истински съюзник за здравето !
Кресон накратко
Това тревисто растение, култивирано заради листата си, расте във водата. Кресонът, снабден само с изворна вода, прави кресонът най-контролираната салата във Франция. Кресонът, добит от април до края на лятото, е най-разпространеният на пазарите. Основните производители са разположени в Seine Maritime и Essonne, но въпреки вкусовите и хранителни качества на кресон, търсенето и следователно производството непрекъснато намалява.
Неговите ползи за здравето
Кресонът е идеален по време на диета. Със своите 93% вода и 17kcal, това съкровище от витамини и микроелементи е основен съюзник за отслабване. По-богат на витамин С от портокала и много добре снабден с провитамин А и В9, той е мощно оръжие срещу клетъчното стареене. Лутеинът и зеаксантинът (също присъстващи в броколи, брюкселско зеле, спанак ...) подсилват неговата антиоксидантна сила и помагат в борбата срещу сърдечно-съдови заболявания, дегенерация на макулата и някои видове рак. Кресонът, три пъти по-богат на калций от марулята, има добра плътност на желязо, магнезий, цинк, йод ... Тези меки влакна и съдържащите сяра вещества спомагат за евакуацията на токсините. Накратко, кресонът има само качества, той е антианемичен, реминерализиращ, антиинфекциозен, стимулиращ, лечебен ... Сокът от кресон е много добро средство за почистване на зеленчуци.