Кренвирша супа с groatco - Antena Satelor
Това изобщо не е храна за диетите. Тя е пълна (някои биха казали, че наистина е „дебела“), пълна е с калории. Не е за този, който се мести само от леглото до телевизора и обратно.
Това е за работещи хора, които стават сутрин, търсят добитък, след това отиват на полето, или в гората, или в мината, а след това се връщат и градинарят нещо повече, повече занаяти близо до къщата. И тогава отново търси „ghites“. Те, както казах, са ястия за хора, които не се свенят от работата.
Ако той е прошепнал в ушите ви думата groşcior - заквасена сметана, на езика на Moroşeni - тогава знаете откъде идва рецептата. Така че - но не е така - е утехата на братята бесарабци, които те взеха или от руснаците, или от украинците, или от други народи по света. Не знам откъде хората на Морош са се „замърсили“. Но знам, че храната е добра, въпреки че не бих я слагала на масата твърде често, поради твърде много калории.
А сега да спра да говоря и да започна да ви предоставям правилните подробности.
Наденичка супа с трохи - рецепта
Трябват ви половин килограм пушени и добре изсушени колбаси, лук, морков, магданоз, малък корен от целина, литър зелев сок (за кисело), цариградско грозде и сол, може би дори жълтък.
Корените се почистват, измиват, разрязват на две по дължина и се варят в студена вода. Добавете лука, обелен, но оставен цял. След кипене, всички ще бъдат отстранени от сока, в който колбасите ще бъдат хвърлени, нарязани на филийки. Когато смятате, че са готови, добавете зелевия сок (той умира, казва той другаде), подправете със сол (ако е необходимо) и добавете трохите (което е сладък, неферментирал крем), "изпечени" още първо в друга купа, така че след като се добави към киселия сок, той не сирене. Някои хора разбиват жълтък в тази трохичка, която „сгъстява“ супата и я прави още повече. сладка. Други ще добавят в кипене в началото и малко картофи или ще сложат малко зеле, нарязано на ивици. Въпрос на вкус!