Крем-супа от ряпа

4 декември 2015 г. | Автор: чат

супа броколи

2 млади колраби,

1 по-голям картоф

10 dkg домашно пушена наденица на човек

1 супена лъжица фино брашно

лъжичка мока със смлян пипер

лъжичка мока със смлян джинджифил

лъжичка мока със смлян кимион

няколко нишки магданоз зелено

1 супена лъжица мангалова мазнина или 2 супени лъжици олио за готвене

Почистваме кольраби, настъргваме я на ренде с голяма дупка, слагаме я върху разтопената мазнина, започваме да я приготвяме на пара. Понякога добавяме малко вода, за да предотвратим изгарянето й. Обелете картофите на кубчета, добавете ги към полу сварената кальраби, добавете колбасите и подправките, залейте с половин литър вода и продължете да готвите. Когато всичко е сварено, докато омекне, го сваляме от огъня, вземаме парчетата наденица в чиния, оставяме настрана. Смесете кораба и картофите в кремообразна смес, след това смесете заквасената сметана и брашното. Разбъркайте до образуване на бучки, залейте с 2 литра вода и гответе.