Кремообразни тестени изделия с чесън, скариди и зеленчуци - ниско или мазнини
За перфектно лятно хранене се нуждаете от сос от кисело мляко с чесън, скариди, аспержи, пълнозърнести макарони и чушка. Сервирайте с резенчета краставица и домат, смесени с лимонов сос и зехтин.
Ако обичате морски дарове, това ястие е перфектно, бързо и лесно ястие. Порция паста с крем от чесън, скариди и зеленчуци не трябва да съдържа повече от 300 калории.
Какво ти е необходимо?
- 1 ½ чаша кисело мляко без мазнини
- ¼ чаша ситно нарязан магданоз
- 3 глави чесън, нарязани
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1 супена лъжица зехтин (препоръчва се екстра върджин)
- ½ чаени лъжички смлян пипер
- ¼ чаша ядки
- 1 връзка аспержи, почистени и нарязани много тънко
- 1 червен звънец, тънко нарязан
- 1 чаша пресен или сладолед боб
- 1 ¼ чаена лъжичка сол
- 200 грама пълнозърнести спагети
- 350 грама белени скариди, нарязани на парчета от около 2 см
Начин на приготвяне
- Сложете голяма тенджера с вода да заври. Добавете спагетите и оставете да ври 2 минути по-малко от инструкциите на опаковката. Добавете скаридите, аспержите, чушката и боба и ги оставете да престоят, докато пастата омекне и скаридите се сварят, 2 до 4 минути по-дълго. Отцедете ги добре.
- Смелете чесъна и солта в голяма купа, докато макароните се сварят. Хвърлете киселото мляко, магданоза, лимоновия сок и черен пипер. Добавете сместа от тестени изделия и след това разбъркайте. Може да се сервира с ядки, в зависимост от вашите предпочитания.
Времето за готвене е около 30 минути.