Кремообразна кокосова супа от карфиол - Hello HealthyHello Healthy

кокосова

Тази вкусна, кремообразна кокосова супа от карфиол с картофи и чесън ще постави всяка консервирана супа на сянка. Особено кремообразен и мек на вкус - идеалният спътник за всяка диета или като лека закуска.

съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 средна глава лук, нарязан на кубчета
  • 2 средни стръка целина, нарязани на кубчета
  • 1 чаена лъжичка чесън, пресован
  • 4 големи картофа, измити и нарязани на кубчета
  • 1 средно голяма глава карфиол, измита и нарязана
  • 1,5 литра зеленчуков запас
  • 60 мл кокосово мляко
  • Морска сол и пресен пипер, на вкус

По желание за гарнитурата

  • Пармезан
  • праз

подготовка

В голяма тенджера загрейте зехтина на умерен огън. Добавете лука и целината и подправете със сол и черен пипер; разбъркайте и задушете за около 5 минути. След това добавете чесъна и го оставете да се готви за около минута.

Поставете картофите, карфиола и бульона в тенджерата и оставете всичко да заври, след това оставете да къкри около 20-25 минути, докато картофите и карфиолът се стегнат за хапването.

След това свалете тенджерата от чинията и пасирайте съдържанието с ръчен пасатор, докато получите кремообразна супа. След това добавете кокосовото мляко и подправете отново със сол и черен пипер.

Украсете готовата супа с малко пармезан и праз.

Съдържание

Порции: 4

На порция: Калории: 262; Общо мазнини: 7 g; наситени мастни киселини: 3 g; ненаситени мастни киселини: 3 g; Холестерол: 0 mg; Натрий: 291 mg; Въглехидрати: 10 g; Захар: 12 г; Протеин: 8 g

Допълнителни хранителни вещества: Калий: 1351 mg; Витамин А: 40%; Витамин С: 212%; Калций: 11%

MyFitnessPal Германия

Повече от 100 милиона потребители по целия свят вече активно са избрали повече информираност за тялото с безплатното приложение MyFitnessPal. MyFitnessPal ви помага да сте наясно с калориите на храните, които ядете и колко калории упражненията съставляват в ежедневието. В допълнение към най-голямата база данни за храни в света с над 5 милиона записа и компилация от стотици дейности, MyFitnessPal помага да направи ежедневието по-здравословно. Приложението показва как съзнателното хранене и упражненията имат положителен ефект върху отношението към живота.