Кремълска диета и алергии
Храненето на тези, които страдат от алергии, трябва да бъде пълноценно. Хранителната алергия изисква елиминиране на определени храни от диетата, но е възможно и необходимо да се компенсира липсата на хранителни вещества, като се ядат други храни. Има списък с храни, които са забранени за тези с алергии. Най-подходящата диета за страдащите от алергия е Кремълската диета.
Алергиите могат да бъдат верни и неверни. Истинските алергии са свързани с нарушения в имунната система, фалшивите се провокират от заболявания на стомашно-чревния тракт, невроендокринната система, черния дроб, от липсата на ензими, които помагат за смилането на храната, както и от необходимите чревни бактерии.
Алергиите могат да бъдат предизвикани и от различни консерванти, аромати, ензими, емулгатори, сгъстители и оцветители, които са така пълнени с актуална храна. Храните, които са оранжеви или жълти, са най-склонни да причинят алергии. Тези храни най-вероятно съдържат тартразин, който е един от най-често срещаните алергени. Най-често посоченият консервант се добавя към печени изделия. Кремълската диета забранява използването на скорбялни храни и сладкиши, поради което предпазва консуматора на храна от контакт с алергени.
Основната храна в диетата на Кремъл е месото. Този продукт носи предимства само в прясно състояние, а месните продукти, които купуваме готови, често съдържат алергенен компонент - натриев нитрит. Добавя се към месните продукти, за да се запази „представянето“ на продукта. Мононатриевият глутамат също се използва за подобряване на вкуса, което може да провокира фалшиви алергии.
Храненето на нездравословна храна може не само да предизвика алергична реакция в организма, но и да провокира различни нарушения и дискомфорт в тялото. Дискомфортът след хранене може да бъде причинен от определени алергени в храната ни. Фалшивата алергия се проявява от такива признаци като зачервяване и малки обриви по кожата около устата, сърбеж в устата, изтръпване или чувство за „подуване“ на езика, небцето, подуване на устната лигавица, които се появяват след консумация на определени храни . Възможните симптоми на хранителни алергии са гадене, повръщане, липса на апетит, чревни спазми, диария и запек. Хранителната алергия може да се прояви и като симптоми на общо неразположение - умора, неспокоен сън, главоболие, студени тръпки, болки в мускулите и ставите. В този случай е необходимо да се откажете от съмнителни продукти и да отидете на кремълската диета, като предпочитате изключително естествена храна.