Крем-крем за отслабване с лавандула за отслабване и хармония
Казахте ли рецепта за отслабване на крем брюле? Този богато декадентски десерт, под хрупкава карамелизирана захар? Традиционната рецепта за крем брюле е наистина малка бомба със закъснител за килограмите. Нашата версия е вдъхновена от страхотна класика, по-малко богата, без половин дузина жълтъци, които обикновено се добавят към нея, и с мляко и сметана, по-малко натоварени с мазнини.
В допълнение, лавандулата му придава нежен флорален вкус и ни изпълва със своите успокояващи и обезсилящи ползи.
Рецепта за отслабване за 4 души:
300 мл нискомаслено мляко
200 мл прясна сметана с 3% мазнина
2 супени лъжици суха лавандула
3 до 4 супени лъжици подсладител, фруктоза или захар
Приготвяне на крем брюле
- Поставете лавандулата в чорап за чай. В тенджера задушете млякото и поставете чаения чорап, съдържащ лавандулата.
- Изключете и оставете да се влива в продължение на ½ h. Проверете аромата и коригирайте количеството лавандула, ако е необходимо. Извадете лавандулата.
- Добавете агара, оставете да заври за 30 секунди.
- Намалете топлината и включете крем крем. Разбъркайте на слаб огън за няколко минути.
- Изключете котлона, добавете подсладителя (или фруктоза или захар) и разбъркайте още няколко минути. Опитайте и коригирайте, ако е необходимо.
- Изсипете в 4 ramekins, оставете да се охлади и поставете в хладилника.