Крем заместител нискокалорично готвене Яжте по-умно
Кремът усъвършенства сосове, скара, десерти и др. И им дава допълнителна порция кремообразност. Въпреки това, той също е доста богат на мазнини и осигурява някои калории. Има храни с ниско съдържание на мазнини, които са добър заместител на сметаната. EAT SMARTER ви показва най-добрите храни за наслада с фигура.
Съдържание
- Защо изобщо трябва да замествате крема?
- Крем заместител на сосове и супи
- Крем заместител на гювечи и гратени
- Десерти без крем
- Знания за отнемане
Защо изобщо трябва да замествате крема?
Кремът съдържа огромно количество от 30 грама на 100 грама дебел, главно под формата на наситени мастни киселини. Половин чаша сметана (100 грама) съдържа 292 килокалории.
Мазнините са от съществено значение за живота. Например, трябват ни мазнини, за да усвоим мастноразтворимите витамини А, D, Е и К. Съществуват и мастни киселини, които организмът не може да произведе сам и поради това трябва да се приемат с диетата.
Диетолог Професор д-р Хайнер Гретен обяснява какви са така наречените незаменими мастни киселини:
„Най-важните са Омега 3- и Омега-6 мастни киселини. Те се намират главно в рибните продукти. Скумрията например има особено голям дял от тези мастни киселини. "
Така че мазнините по своята същност не са лоши. В Германия обаче с диетата често се консумират повече мазнини, отколкото е необходимо. Има смисъл да обърнете внимание на това какви мазнини консумирате и колко мазнини приемате.
С девет килокалории на грам, мазнините имат по-висока енергийна плътност от протеините и въглехидратите. Високият прием на мазнини бързо се отразява в калорийната сметка, а в дългосрочен план и върху кантара.
Според Германското общество по хранене (DGE), намаляването на наситените мастни киселини, както и Общ прием на мазнини имат положителен ефект върху здравето и риска от диабет, висок холестерол и за Затлъстяване долна (1) .
Обръщането на внимание на приема на мазнини и подмяната на сметаната от време на време може да ви помогне да спестите малко калории. Това е полезно не само за вашата фигура, но и за вашето здраве. EAT SMARTER ви показва как да го направите!
Крем заместител на сосове и супи
Кремът придава на сосовете и супите приятна кремообразност. Съществуват обаче и алтернативи с по-ниско съдържание на мазнини на крема, които можете да използвате, за да прецизирате вашите ястия.
Следващата таблица дава преглед на най-добрите алтернативи:
| Сметана | 10 грама | 116 ккал |
| Крем за кафе | 10 грама | 118 ккал |
| Соев крем | 16 грама | 165 ккал |
| Пълномаслено мляко | 3,5 грама | 64 ккал |
| обезмаслено мляко | 1,5 грама | 48 ккал |
За да сгъстите или уплътните сосове и супи, можете да използвате или сметана, вместо сметана хранително нишесте използвайте или настържете фино сурови картофи. Ако не искате напълно да се справите без сметана в сметанови сосове, можете да замените само половината или две трети от сметаната с мляко.
Крем заместител на гювечи и гратени
Гювечета и Гратини може да има и страхотен вкус без крем. Както при сосовете и супите, ястията на фурната могат да се сервират със заквасена сметана например, Соев крем, Пригответе нискомаслено крема сирене или крем за кафе. Смес от мляко и яйце е добра и за приготвянето на гювечи и гратени.
Вкусът му също е добър в гювечи и скара рикота вкусна като заместител на крема. Рикота съдържа 13 грама мазнини и 174 килокалории на 100 грама, което я прави по-удобна за фигурата алтернатива на крема.
Например опитайте вкусната доматена запеканка с рикота от EAT SMARTER.
Десерти без крем
Не винаги трябва да е крем торта, крем пудинг, сладолед и бита сметана. EAT SMARTER има няколко идеи за подмяна на крема в десертите. Повечето кремови десерти също са вкусни, когато се приготвят с кисело мляко, нискомаслена или полумаслена кварка.
Какво ще кажете например за вкусен крем от кварк? За това можете нискомаслен кварк Разбъркайте с мляко, докато стане кремообразно и слойте в чаша с плодове, ядки, изсушен кокос, мед и др., Ако искате.
Вместо разбита сметана, купчина натурално или ванилово кисело мляко вкусва вкусно с ябълков щрудел, палачинки и други подобни. А кремообразната торта? Никой няма да пропусне крема, когато се наслаждава на кремообразна торта от кварки. Опитай!
Знания за отнемане
Кремът съдържа 30 грама мазнини, главно наситени мазнини, и 292 килокалории на 100 грама. Замяната на сметана с храни с ниско съдържание на мазнини от време на време при готвене може да помогне за спестяването на малко калории и мазнини.
Това са най-добрите алтернативи на крема:
Сосове и супи: Заквасена сметана, кафена сметана, соева сметана или мляко. Сурови, настъргани картофи, за да се сгъсти или уплътни.
Гювечета и гратени: Заквасена сметана, соева сметана, мляко и яйце, крема сирене с ниско съдържание на мазнини или рикота.
Десерти: Кисело мляко и нискомаслена или полумаслена кварка.