Крем супа с гъби Бързата рецепта от миксера

супа

Обичам брането на гъби и обичам да споделям плячката си. Защото моето кулинарно желание за плодовете на гората е много ограничено. Не мога да направя нищо особено с гъбите - колкото и популярна да е тази гъба. Така че бях още по-изненадан от сурова (!) Кремообразна гъбена супа с розмарин - до такава степен, че веднага я маркирах като предястие или първо ястие на изискана вечеря с приятели. Изключително апетитен, топъл поздрав от кухнята или от миксера. Защото с това най-накрая ги измислихме за нула време.

Всички съставки се обработват сурови и не трябва да се загряват над 42 градуса, ако е възможно. Това запазва повечето хранителни вещества - включително много от минерала за релаксация калий, от който гъбите могат да предложат много. Приготвянето в миксера е не само бързо, но и има решаващо предимство: Гъбената крем супа е толкова фино пюрирана, че гъбите са по-лесни за смилане, тъй като са били предварително усвоени, така да се каже. Това е особено интересно за хора, за които гъбеното ястие може да бъде тежко в стомаха. Причината за това е несмилаемият фитин хитин, който трябва да се дъвче добре или просто да се пюрира фино.