Биологичната храна не е по-добра във всичко

Американско проучване установи само две точки, при които биологичната храна се оказа по-добра от традиционната. Органичната лудост, която продължава от години в англосаксонските страни, може да бъде обърната, след като група изследователи от Станфордския университет и ветераните по въпросите на здравеопазването Пало Алто опровергаха няколко мита, съобщи Guardian.

Групата, водена от Crystal Smith-Spangler, установи, че органичните храни предшестват традиционно отглежданите храни само по два начина: те имат по-малко инсектициди и е по-малко вероятно да влязат в контакт с устойчиви на антибиотици бактерии. Също така беше счетено за важно да се отбележи, че въпреки че органичните храни имат по-малко остатъци от инсектициди, небиологичните храни не се характеризират с количеството химикали, надвишаващо здравната граница. Изследването сравнява резултатите от над двеста проучвания, включително пилешко, млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци и плодове.

---