Крем супа от жълт грах; Изтегляне на рецепта

грах

Състав:
20 dkg жълт грах, сол, 1 малка глава лук, 2 супени лъжици олио, 1 супена лъжица фино брашно, 1 лъжица мока червен пипер, половин лъжица мока смлян черен пипер

1. Накиснете жълтия грах в хладка - но не топла - вода вечер преди готвене. Прецедете на следващия ден и започнете да готвите в 1,5 литра вода. Посолете и поръсете с наситнен лук. Покрийте и варете на слаб огън 30-40 минути, докато омекнат. Добре е да можете да бъркате напълно до гладкост с бъркалка; но можем и да пробием.