Крем супа от тиквички - LelaLecker кухненската фея от Хохенлое

Всички глупаци сред нас могат да го очакват тук. Тази вкусна крем супа от тиквички може да се приготви неспектактно и от прости съставки. Рецепта, която някои хора могат спокойно да приготвят, без да отидат в супермаркета. Обичаме тази супа, когато вечерта нещата отново трябва да вървят бързо.

крем

Състав:

250 мл зеленчуков бульон

пипер от мелницата

1 щипка лимонова кора

1 шприц лимонов сок

Подготовка:

Накълцайте лука и го задушете в тенджера със зехтин. Нарежете тиквичките на малки кубчета и добавете със сметаната, млякото и зеленчуковия бульон. Оставете всичко да къкри 20 минути и след това на ситно пюрирайте с пасатор. Подправете на вкус с подправки и лимон.

Подготовка с Thermomix:

Накълцайте лука за 3 секунди/скорост 5, добавете зехтин 3 минути/Пот Varoma скорост 1 Добавете тиквички на големи кубчета, накълцайте за 3 сек./Скорост 5. Добавете сметаната, млякото и зеленчуковия бульон и гответе 20 минути/90 ° C/ниво 2. Когато времето за готвене изтече, пюрирайте фино на етапи за 30 секунди. Подправете на вкус с подправки и лимон.

Бакшиш:

Сервирайте супата с кубчета хляб и малки кубчета тиквички, които за кратко се пекат отделно на силен огън в тигана.