Крем супа от тиква - празник на Хелоуин

крем

Честно признавам, тази рецепта за крем супа с тиква идва от място, където човек би помислил най-малко. В ресторант за почивка на магистрала миналата есен раздадоха книжка с рецепти за тиква и понеже изглеждаше добре, я донесох. След това опитахме това и онова и тиквената крем супа се справи наистина добре.

Шегата: за мен в ретроспекция, когато пишех рецептата, просто се оказа, че всъщност изобщо не сме готвили оригиналната версия поради нещастно погрешно представяне. Но в ретроспекция може да го направи още по-фин. Вижте рецептата за подробности.

Съставки от тиквена крем супа:

  • 500 г тиква
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 праз
  • 400 мл вода
  • 320 мл сметана
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол
  • Пипер
  • Индийско орехче

Рецепта за тиквена крем супа

Пригответе зеленчуците.

Нарежете лука и чесъна на ситно, праза на колелца.

Нарежете тиквата наполовина, извадете нейните семена и нарежете на кубчета. Ако използвате най-често предлаганата, удължена канадска тиква, обелете я.

Крем супа от тиква: рискувайте тиквата

Крем супа от тиква: запържете лук, тиква, чесън

Крем супа от тиква: гответе тиквата мека

Сервирайте топло. През прохладните есенни уикенди или самостоятелно, или с добър хрупкав хляб от чиабата или багет, храна, която носи истинска топлина.