Крем супа от сладки картофи с гъби и препечен хляб с филийки сирене; Гастрономиите на Simone

Често правя ястия от сладки картофи. Досега все още съм се натъкнал само на породи с жълто месо, но отдавна искам да опитам една от породите с бяло месо. Случайно успях да получа сорта Emmur с пурпурна обвивка, но с бяло месо с лек аромат на лешник. Направих крем супа със сушени гъби от нея с копринен и много интензивен вкус, за който предложих препечени филийки хляб от сирене гауда. Супата е станала много вкусна, тя е готова бързо. Трябваше да изяде две чинии от него ... )

сладки

Състав: 1 малка глава лук, два по-големи сладки картофа - за предпочитане бяло месо, шепа сушени манатарки или при негово отсъствие ароматни горски гъби около 20 дека, ниско съдържание на мазнини, хималайска сол, смлян пипер, зелен магданоз, 1,5 dl сметана, нарязана супена лъжица пшенично брашно (или оризово брашно), вода. Резени хляб, сирене гауда, поднесени към супата.