Крем супа от патладжан с цикория и рикота - Sun Doctor

Патладжанът е зеленчук, принадлежащ към семейство картофи. Той е отлично предястие, салата, но може да се яде и като основно ястие, да се издърпа и пържи или да се разслои. Може дори да се готви в супа и да се използва като крем.

Съставки

патладжан

1 скилидка чесън, нарязан на ситно

2 супени лъжици нарязан магданоз

1 супена лъжица нарязани листа босилек

10 dkg нахут (консервиран)

прясно натрошен черен пипер

Подготовка За 2 човека

Патладжанът се набожда с върха на ножа в 220-градусова фурна (разбъркване на въздуха) за около. Печете 40 минути. (Ние го обръщаме на половина време, за да преминем навсякъде.)