Крем супа от патладжан с чипс от сирене от кухнята на Kalla58
- 1 по-голям патладжан
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 стрък морков
- 1 червен пипер от месо
- 1 картоф
- сол пипер
- наситнен магданоз зелен
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 литър бульон
- 1,5 дл сметана за готвене
- 1 ч. Л. Хранително нишесте
- 1 dl вода
- настърган кашкавал (имам пермезан)
Нарежете патладжана на кубчета, добавете сол, след това го оставете в солта за 1/2 час, след това изплакнете, изцедете водата от него.