Крем супа от ментов грах - копринен, хармоничен вкус
Крем-супа от копринен грах с мента - вкусна както топла, така и студена
Съставки (за 4 човека):
- 40 dkg зелен грах
- 1 праз
- 2 dl сметана за готвене/зеленчукова сметана
- 3 супени лъжици накълцана мента
- 2 скилидки чесън
- сол
- пипер
- зехтин
Подготовка:
- Запържете праза в чаша малко зехтин.
- Добавете счукания чесън и разбъркайте.
- Ако вече миришете на чесън, добавете граха, солта, черния пипер на вкус, след това изсипете литър вода.
- Варете на тих огън около десет минути.
- Ако грахът е мек, добавете листата от мента и намачкайте с пръчка миксер.
- Поставете отново на огъня и изсипете сметаната, като разбърквате, след което супата се загрява до точка на кипене.
Декорация:
- Отгоре залейте със сметана или кисело мляко или можете да го украсите с листа от прясна мента.
- Любителите на месото също могат да поръсят печен бекон върху него.
Приятен апетит!