Крем супа от карфиол с рецепта - Рецепти

Подготовка

Запържете брашното в половината масло и оставете да се охлади.

крем

Сварете млякото с 5 dl солена вода. Добавете карфиола, набран към розите и нарязаното карфиолово стъбло. Някои парчета карфиол са приблизително. След 3 минути го изваждаме и нарязваме на още по-малки рози, след което го оставяме настрана. Супата е все още приблизително. Варете 10 минути, докато останалата част от карфиола стане напълно мека.

Разбъркайте плавно с малко супа и след това изсипете в купата. Пасирайте супата на пюре и разбърквайте от време на време за около. Гответе 15 минути. Подправете с индийско орехче.