Крем супа от карфиол с ядкова криза - деца, заповядайте да ядете!

Душевна храна срещу есенния блус

Готвачите Джул и Сузи търсят рецепти срещу есенния блус. И определено имам. За съжаление не разбирам цялата есенна смачканост. Все още тъмно сутрин, тъмно рано вечерта, метене на листа, нещо като усещане за носене на 7547556 неща едно върху друго, преодоляване на дъждовни дни у дома, по-малко избор на плодове ... Виждате ли, аз съм лятно дете 😉

Идващото време обаче има едно добро нещо за мен: супите и яхниите имат по-добър вкус с пухкави чорапи на краката, отколкото изпотяване с джапанки 😉 Ето защо това са моите утешители срещу есенния блус.

Като заместител на това ви нося крем супа от карфиол с ядкова криза за нашия супов ден в сряда. Така че на лъжиците, готово ... разпечатайте добро настроение

• карфиол
• 4-5 картофа
• 1 глава лук
• 1 морков
• Пролетен лук или праз
• Подправки
• половин чаша крем крем или крем
• Ядки (избрах малко от пътеката;-)) и евентуално хляб/багет

1. Обелете картофите и нарежете на парчета
2. Обелете лука/пролетия лук и нарежете на парчета
3. Обелете моркова с белачката, нарежете краищата и нарежете на парчета
4. Извадете карфиола от дръжката и отделете на цветчета
5. В тенджера оставете лука да стане полупрозрачен с малко олио, добавете парчетата зеленчуци и картофи и покрийте с вода (или зеленчуков бульон, ако искате по-пикантен)
6. оставете да къкри (около 20 минути) и подправете, ако е необходимо (сол, черен пипер)
7. пюре и добавете малко сметана
8. Нарежете ядките и ги изпечете за кратко в покрита тава
9. Сервирайте супата с ядката (и хляб/багет)

Блог събитието на двамата можете да намерите тук:

---