Крем супа от гурме цвекло със заквасена сметана и нарязана SmartWoman

Начало | Гурме | Крем супа от цвекло със заквасена сметана и лук

Рубрика, поддържана от Маги

Крем супа от цвекло със заквасена сметана и лук

Добавено на 31 октомври 2011 г.

сметана

Крем супа от цвекло/Снимка: stock.xchng

1 голямо червено цвекло, обелено и нарязано на кубчета
1 ситно нарязан лук
1 накълцан домат
1 малък картоф на кубчета
1/2 чаша краве сирене
1 чаена лъжичка масло
1 чаена лъжичка нарязан лук
1 скилидка счукан чесън
сол на вкус
пипер на вкус

Кубчетата цвекло, нарязан лук, нарязан домат, нарязан картоф и чесън се варят във вода (5 чаши). След като водата се затопли, добавете маслото и оставете да заври. Когато зеленчуците омекнат, свалете тенджерата от котлона и я оставете да се охлади за 20-30 минути. Изсипете съдържанието в блендера и разбъркайте на пълни обороти. Добавете изварата и отново разбъркайте до гладка смес.

Прецедете съдържанието в по-малък съд и поставете отново на огъня, като разбърквате внимателно в продължение на 5 - 7 минути.

Крем супата се сервира гореща, гарнирана със заквасена сметана и накълцан лук.