Крем супа от грах - Моята бебешка храна

Днес приготвих бърза крем супа от грах, с малко съставки, но много вкусна.

Нуждаете се от:

2 средни лука
2 средни картофа
2 тиквички (използвах органични тиквички)
4 щедри шепи грах (бях замразил)
2 чаени лъжички дехидратирани зеленчуци без добавки
25 грама масло или 2 супени лъжици студено пресовано растително масло

Как продължих:

Обелих лука и картофите и ги нарязах грубо. Оставих тиквичките в черупката (след накисване във вода със сода бикарбонат за 2 часа), но и грубо го нарязах.
Аз сварих лука
след 10 минути добавих сварените картофи върху лука
след още 10 минути добавих тиквичките, граха и дехидратираните зеленчуци (ако използвате пресен грах, или го сварете малко отделно, или го добавете да заври с лука)
когато всички зеленчуци бяха сварени, ги отцедих от вода и ги смесих заедно с маслото/олиото. Постепенно добавях течност (водата, в която се вариха зеленчуците), докато получих желаната консистенция.
тъй като грахът има по-твърдо външно покритие, което леко разваля кремообразността на супата, избрах да прекарам супата през много дебело сито. Можете да пропуснете тази стъпка.

♥ Сервирахме супа за вечеря, заедно с хидратиран черен сусам (за най-малките и нарязани), червен пипер и лук.

♥ Останалата супа беше сервирана на следващия ден по обяд, заедно с печена бяла риба.

♥ Други рецепти за крем супа можете да намерите тук.

Доцент доктор. детско хранене Hadmaș Roxana

Специалист по хранене и диететика, клинично и обществено хранене, докторант по медицински науки, педиатричен клон

Може да ви хареса също

Крем супа от карфиол и спанак

Доматена супа яйце сълза 😁

Салата от зелен боб с макадамия дзадзики, сушени домати и неактивни дрождени люспи

6 коментара

Какво е количеството сода за хляб и вода, в което поставяте зеленчуците и колко дълго трябва да престоят?

Супена лъжица сода за хляб (чиста, без алуминий), разтворена в литър вода. Дръжте зеленчуците и плодовете във вода поне 2 часа

Содата за хляб се използва и за органични зеленчуци/плодове?
След като оставите плодовете/зеленчуците в сода за хляб с вода, измийте ги добре и за колко време могат да се консумират.?
Благодаря ти

Да, содата за хляб се използва и за органични/органични зеленчуци.
Те могат да се консумират веднага след измиване

Може ли вместо сода да се използва обикновен оцет или алкална вода? Какво е бикарбонат без алуминий? Благодаря ☺️

Не. Бикарбонатът се използва за намаляване на съдържанието на пестициди, оцетът и алкалната вода не са особено полезни в този процес. Имам сода за хляб от Niavis, но съм сигурен, че има много други компании

Оставете отговор Отказ отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.