Крем супа от грах

публикувано в СРЯДА, 21 ФЕВРУАРИ 2018 19:40

супа

- съставки -

Кремообразен и вкусен, идеален за ден на гладуване!

  • 1 жълт лук
  • 1 морков
  • 1 голям картоф
  • 2-3 супени лъжици зехтин
  • 500 г замразен грах
  • 750 мл вода
  • зелен магданоз
  • сол
  • пипер
  • сладка сметана, за сервиране, ако не на гладно

- метод на приготвяне -

Обелете лука, нарежете и запържете леко в сгорещено олио.
Добавете моркова, почистен и нарязан на 3-4 парчета, както и картофа, почистен и нарязан на кубчета.
Залейте с вода и след няколко кипвания добавете замразения грах.
Когато всички съставки са добре сварени, отстранете 3/4 от моркова, а останалите съставки се прекарват през блендер, след това през сито.
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте грахова супа от грах с пържени крутони с малко чесън и зехтин.