Крем супа от червена леща Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта за крем супа от червена леща е пълнеща, добре подправена, кремообразна супа от леща с ниско съдържание на калории и мазнини, която може да се използва като предварителна супа с основно ястие или заедно с багет, хлебен хляб или фермерски хляб за приготвяне на обилна супа.
Приготвянето на супата е бързо и лесно и е подходящо и за парти супа.
Съставки за 4 човека
200 г суха червена леща
600 - 700 мл вода
1 счукана скилидка чесън
За допълване на супата:
Вода или бульон, ако е необходимо
4 супени лъжици доматено пюре
1 ч. Л. Къри на прах
2 ч. Л. Съгл. Кимион (кимион)
сол
Чили на прах или бял пипер
100 мл кокосово мляко
или алтернативно 100 ml бита сметана
Подготовка:
Измит за приготвяне Червени лещи заедно с студена вода и един смачкан скилидка чесън, без добавяне на сол, Поставете в тенджера и, в зависимост от вида на лещата, между 15-30 Гответе много меко за минути.
Пасирайте полученото пюре от леща с ръчен пасатор, добавете достатъчно вода или бульон, за да стане супата толкова гладка, колкото искате.
Доматено пюре, сол и подправки Разбъркайте с лъжицата за смесване, оставете супата да заври, след това я оставете да къкри още няколко минути с намалена настройка за загряване.
Накрая подправете супата от леща според личните си предпочитания, или мека, или добре пикантна с подправките.
И накрая Кокосово мляко или бита сметана разбъркайте в супата, загрейте за кратко.
Точно преди сервиране, разбъркайте отново супата с ръчния пасатор до пенливост и я донесете веднага на масата.
Порция крем супа от червена леща, приготвена с кокосово мляко, има около 90 kcal, около 3,7 g мазнина