Крем супа от целина, приготвена с цвекло; Три кошера Биологична градина

цвекло

  • 50 dkg целина обелена, нарязана на кубчета
  • 10 dkg (по-малки) моркови белени, нарязани на кубчета
  • 5 dkg (по-малък) корен от магданоз белен, нарязан на кубчета
  • 5 dkg лук ситно нарязан
  • 2 големи скилидки чесън, нарязани на ситно или настъргани
  • 1 л вода
  • 1 бр. сол
  • 1,5 дл мляко
  • 3 dkg оризово брашно
  • 1/2 бр. смлян бял пипер

  • Поставете първите 6 съставки в тиган на огъня, посолете ги при точка на кипене и варете 20 минути, докато омекнат.
  • Когато го готвим, го смесваме с оризово брашно, смесено в мляко, и го подправяме с бял пипер.
  • Само по себе си с препечени кубчета пълнозърнест хляб или малко семена напр. можем да го сервираме и с препечени орехи (но стойността на ch се изчислява за супата).