Крем супа от целина; Изтегляне на рецепта

Състав:
2 кубчета говеждо или бульон, но могат да бъдат и кубчета зеленчукова супа (евентуално 1 чаена лъжичка подправка на прах), 20 dkg грудки целина, 1 по-голям картоф, 1 dl сметана за готвене или заквасена сметана, половин връзка зелена целина, смлян нож бял пипер, гранулирана захар с върха на ножа
за сервиране:
2 филийки кафяв или ръжен хляб, нарязани на малки кубчета

1. Поставете кубчетата супа в тиган за около. Разтваря се в 1 литър вода. Обелете целината и картофите и нарежете. (Ако се нарязва на парчета, бавно ще се запази и ще загуби повече витамини.)
2. Поръсете и двете в супата и гответе на слаб огън за около 20 минути от източника. След това счупете или оставете да се охлади и смесете (никога не го правете горещо!), Накрая филтрирайте.
3. Подсилете със сметана или заквасена сметана, загрейте и подправете с нарязани зелени целина. Подправяме го с шепа смлян пипер и захар (ако ви харесва, можете да смесите няколко капки оцет в него). При сервиране кубчета хляб със сух препечен хляб се сервират в отделна купа.

---