Крем супа от царевица Dolce Vita Lifestyle

Ако искам да уловя историята на това ястие с пълна вяра, трябва да върна дълъг път назад, към началото на 80-те. Тогава за първи път посетих България с родителите си, прекарахме две седмици на красивия полуостров Несебър. Някои стомашно-чревни гастрономически спомени ... Прочетете повече Прочетете повече

Състав: 4 туби царевица, 3 малки глави зелен лук, орехово масло, сол, черен пипер, 1,5 dl сметана

1. Варете царевицата в подсолена вода, като отрязвате зърната от клюна с варен нож. Не разливайте сока!
2. Нарежете лука на малки кубчета и задушете в маслото
3. Добавете царевицата, малък клон от сламена слама и след 2-3 минути изсипете прибл. 1 литър сок за готвене. Варете 15 минути, като леко накисвате супата, след това добавете сметаната и разбъркайте
4. Поръсете с пресен магданоз, когато сервирате

45 коментара

Има и един в градината на майка ми, но и ние не знаехме името й. Благодаря за информацията.
Вместо сметана, какво друго би могло да се сложи в него? За съжаление наистина не ми харесва.
Между другото, в списъка на съставките е изключено растение с аромат на дете, но това не отнема нищо от специалитета на супата, честито, със сигурност никога няма да имам време да готвя царевична супа.

2 офтопик:
1 - кажете ми izisi от къде да купя шалот?
Какви плодове бихте направили плодова чиния за сватбата на 2 юли? и какво освежаване бихте сервирали? (Имам предвид лимонадни сортове)

И тази италианска сламена двойка се използва от италианците?

малко заквасена сметана v. естествено кисело мляко евентуално

България в началото на осемдесетте години означава горчив лимон за Швепес за мен ...