Крем супа от броколи със сметана от кашу; Изберете да бъдете здрави!

сметана
Въпреки че мнозина го пренебрегват, броколите могат да бъдат в основата на наистина сензационни рецепти.Например - тази кремообразна, прясна супа, която може да се сервира както топла, така и студена: крем супа от броколи със сметана от кашу. Приготвена от готвача Даниела Дан, супата е идеална за тези, които търсят растителен източник на фибри и протеини, но особено за тези, които просто искат бързо да приготвят нещо сензационно на вкус. ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА 45 минути

ТИП НА РЕЦЕПТА Супа

ТРУДНОСТ Ниска

ПЕЧАТЕТЕ РЕЦЕПТА

  • 4 чаши броколи
  • 4 основни чаши за супа (зеленчукова яхния - запас)
  • ¾ чаша ситно нарязан лук
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 6 супени лъжици вода
  • 4 супени лъжици брашно
  • 4 скилидки ситно нарязан чесън
  • Cup Чаша за сметана от кашу

Искате ли да подготвите рецептата? Купете продукта!

Сухи люспи от мая

супа

  • Пригответе всички съставки, преди да започнете;
  • Гърбът на броколите се нарязва на малки парченца и букетът се нарязва на по-малки парчета;
  • В тенджера, на умерен огън, сложете зехтина, водата, лука и малко сол. Оставете да къкри на тих огън, докато лукът стане прозрачен (около 10 минути) и след това добавете чесъна и оставете на огъня за 1 минута;
  • Добавете нарязаната дръжка броколи и варете няколко минути, докато омекне;
  • Поръсете брашното и разбъркайте, за да се смеси;
  • Постепенно добавете останалата част от супата и разбъркайте добре;
  • Когато гърбът е почти нежен, добавете кичурите броколи заедно с щипка сол и оставете супата да ври леко, на слаб огън, докато гроздовете станат нежни;
  • За сервиране добавете сметана кашу, сол и черен пипер на вкус.

  • Ако решите да смесите супата, разбъркайте, докато получите фин крем. Възможно е смесването да се повтори няколко пъти.
  • След като се получи желаната консистенция, добавете сметаната от кашу

Крем от кашу

  • 1 чаша кашу, накиснати, отцедени и изплакнати
  • 1 чаша вода

В кухненски робот добавете кашу, вода и разбъркайте, докато съставът стане много фин. За по-плътен крем добавете по-малко вода. Кремът от кашу може да се съхранява в хладилник няколко дни.