Крем сирене, винаги е добро
Разбира се, крема сиренето също е на много добро място за сандвичи. В края на краищата може лесно и умело да се подправя, от него могат да се обърнат много специални, уникални кремове. Можем да го овкусим със зелени подправки, зеленчуци на пара, нарязани плодове, сладко, мед. Благодарение на плътната си текстура, той запазва дори най-пълните аксесоари, така че можем да мечтаем за почти всяка нарязана съставка. Можете да направите пикантни кремове, обогатени с препечени семена, да включите няколко настъргани или натрошени сирена, но можете също да замените майонеза или заквасена сметана за класически намазки. Можете да направите яйчен крем с крема сирене, той е по-мек, по-малко характерен, но може и да се намаже добре.
Крема сиренето може да се използва не само за приготвяне на студени мезета и кремове, но и за приготвяне на готвени ястия, тъй като крема сиренето е идеално за сгъстяване и омекотяване на супи и зеленчуци. С крема сирене можете лесно да добавите текстурата на всяко рагу или крем супа и дори с по-силен вкус, по-характерни зеленчукови супи, лесно можете да смекчите цялостния ефект с него. Този метод може да се използва и за обогатяване на зеленчуци, предизвиквайки сгъстяване на брашното. Струва си да опитате спанака или киселеца, направени с крема сирене, ще получим много по-приятен, кадифен вкус.
Крема сиренето също е добър избор за овкусяване на различни зеленчукови кремове и пюрета и за придобиване на кремообразна текстура. Струва си да опитате картофеното пюре със сметана от сирене и по-малко мляко вместо масло и мляко, но с него можем да направим и грахово пюре и крем от целина. Можете също така да добавите малко крема сирене към тестото, приготвено за ястията, оваляни в различни теста за палачинки.
Крема сиренето може да се появи и на няколко места в областта на студените мезета и основните ястия. Може да се използва в широк спектър от дресинги за салати, от салата Цезар, салата от яйца и салата с колбаси до салата от макаронени изделия.
В допълнение към супите и зеленчуците, крема сиренето може да бъде и перфектен избор за сгъстяване на различни сосове, сокове и яхнии. Най-хубавото при крема сиренето е, че то се топи лесно, когато е изложено на топлина, но няма да е твърде течно, ако се охлади добре. Ето защо можем да набръчкаме вече готовите, но малко прекалено хлабави пръчици с малко крема сирене.
Можете също така лесно да приготвяте сосове на основата на крема сирене - като маскарпоне - които изискват само купичка варени макарони и сте готови за обяд. От най-простия чесън и лимонов сос до соса, обхващащ палачинките Hortobágy, можем да контрабандираме крема сирене в различни ястия. Плътността на сосовете, приготвени с различни меса, също може да се контролира добре с крема сирене, а също така си струва да се работи с крема сирене за валцувани, пълнени меса.