Крем подпушва рецепти на мама - със снимка и калории
Състав: за 10 - 12 броя
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта сметана Претеглете брашното и царевичното нишесте и разбъркайте добре и оставете настрана.
Поставете студено мляко, щипка сол, 1 супена лъжица захар и масло в тенджера и оставете да заври веднъж.
Добавете брашнената смес наведнъж към кипящата млечна смес и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, докато тестото от чау стане равномерна бучка тесто и на дъното на тенджерата се види бял слой.
Издърпайте тенджерата на една страна, поръсете равномерно бакпулвера и оставете тестото да се охлади малко.
Разбийте първото яйце и добавете, разбъркайте отново, докато яйцето се разбърка напълно в сладкиша.
След това добавете второто яйце и разбъркайте добре.
Накрая сгънете третото и евентуално четвърто или пето яйце с лъжицата за смесване, докато получите хубава, лъскава бучка тесто.
Загрейте фурната до 220 ° C.
Застелете лист за печене с хартия за печене.
Поставете 1 супена лъжица тесто като купчина върху листа за печене на достатъчно голямо разстояние един от друг или напълнете сладкарското тесто в тръбна торба с прикрепена широка дюза и по този начин поръсете купища тесто върху листа за печене.
След това печете в предварително загрятата фурна на 220 ° C в средата на фурната с гореща/долна топлина за около 20 - 25 минути.
В същото време, когато поставяте листа за печене, изсипете 1 малка чаша студена вода върху горещото дъно на фурната, затворете веднага вратата.
Вратата на фурната не трябва да се отваря преди изтичането на 20-те минути, тъй като сладкишът може да се срути.
След изпичане нарязвайте веднъж кремовете в хладко състояние с остър нож, след което ги оставете да се охладят напълно.
За пълнене:
Използвайте бъркалката на електрическия миксер, за да разбиете сладката сметана с 1 супена лъжица пудра захар и 1 пакетче ванилова захар на твърда сметана.
Ако желаете, използвайте пакет с крем стабилизатор на прах, за да разбиете сметаната, особено през лятото.
Напълнете нарязаните кремообразни бутерчета със сметаната непосредствено преди сервиране, сложете свободно капака върху нея, след това прах с пудра захар и сервирайте веднага.
Това е най-лесният класически начин за напълнена сметана
Можете също така да добавите малко пресни плодове към сметаните със сметаната, или можете да напълните сметаните с крем от шоколад или ванилов пудинг:
За да направите това, вместо да използвате 500 ml мляко, 50 g захар (2 напълнени супени лъжици) и пакетче пудинг на прах според инструкциите, вместо 500 ml гответе много дебел пудинг.
Оставете това да се охлади, докато разбърквате няколко пъти, така че да не се образува кожа.
С помощта на бъркалка разбъркайте 125 г крем крем или бита сметана.
С този крем за пудинг напълнете изрязаните кремообразни бутерчета непосредствено преди сервиране.
С 10 кремчета, пълнени със сметана, 1 парче съдържа приблизително 165 kcal и приблизително 12,5 g мазнина