Крем от пъстърва с хрян и репички
Направете свой собствен пъстървов крем с хрян и крема сирене.Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати от salala.de
Направете свой собствен пъстървов крем с хрян и билки Нисковъглехидратна рецепта от salala.de
Крем от пъстърва с хрян и репички
Нашият крем от пъстърва е третият намаз, направен от риба след сметана от риба тон и крем от сьомга. И поне толкова вкусно!
Разбира се, кремът с риба тон все още ми е любим, но само на дължина на носа пред сметаната от пъстърва и сметаната от сьомга. Просто обичам риба, нещо.
За закуска ядохме пъстървовия крем на хрупкав хляб. По-добре от всякакъв вид наденица или сирене - и много, много по-стилно също!
Хрянът донася свирката
От моя гледна точка малката, важна екстра в пъстървовия крем е хрянът. Пъстървата е вкусна, но далеч по-малко интензивна от сьомгата или рибата тон - на вкус е малко като родова бяла риба. Вкусно, но незабележимо.
Но в комбинация с билките и особено фоновата пикантност на хряна, целият крем получава наистина характер.
Етеричните масла в хряна носят пикантността със себе си. По принцип има три основни доставчика на гореща храна за храна:
Капсаицинът, алкалоидът, който придава пикантност на люти чушки и други сортове пипер. След това има етерични масла, които са отговорни за почти всички други вкусове, които се възприемат като пикантни. Те включват предимно масла от горчица и масла от пипер.
Синапените масла се намират главно в репички като хрян, репички и градински репички и в по-големи количества във васаби (японска репичка) и след това разбира се в различните видове горчица. Други растения също съдържат определени количества синапено масло, но повечето от тях съдържат толкова малко от него, че топлината всъщност не се забелязва.
Маслото от пипер е - * барабанна ролка * - съдържа се в зърната пипер. * badum-tsss * Е, какво мога да кажа голямо за това. Спри пипер. А, да, мога да кажа едно нещо: лют червен пипер не е пипер, а чили на прах, направен от сушени шушулки от сорта кайен! Пикантността на този прах идва от капсаицин, а не от етерично масло.
Етеричните масла прочистват носа
Вероятно знаете разликата: люти чушки ви ухапват в устата и гърлото, хрян ви боли носа и кара очите ви да се насълзяват, но до голяма степен оставя гърлото ви само.
Причината за това е, че при етеричните масла, като синапеното масло в нашия крем от пъстърва, не самото масло е горещо, а парите.
Това работи добре и при настинки. Ако през есента имате настинка с вас, прясно настърган хрян изчиства синусите ви като нищо друго. Дивият хрян по-специално е много, много ефективен.
Но внимавайте, тези неща са гадни като нищо друго. Изключително остър, изгарящ и изчиства всичко - по неудобен начин;) Но ефективен.
Тогава брънчът с ниско съдържание на въглехидрати ще бъде готов
Вече можем да погледнем назад към голям брой рецепти. Включително, разбира се, много основни ястия и гарнитури. Но много е и много подходящо за бюфет.
Кремове, хляб и кифли, бъркани яйца, малки сладкиши и десерти. Приготвили сме храна за малки пръсти за новогодишната нощ, която може да се използва и другаде. И голяма тенджера с кисели връхчета винаги върви добре.
Не мога да си спомня всичко и се случва достатъчно често, че предлагам рецепта и Врони (с неразбираемо добрата си памет) ми казва, че правим това отдавна.
Но сега е моментът за предложения от вас. Ако трябваше да приготвите брънч с ниско съдържание на въглехидрати - какви компоненти ще ви липсват, които все още нямаме в блога? Ако имате идея, не се колебайте да се огледате тук и да видите дали вече не съществува. Ако имате идея, която все още не сме имали, уведомете ни!
В крайна сметка ние правим рецептите за вас и много други посетители, които ни почитат всеки месец. Входът от всички вас също е наистина важен за нас;)