Крем от пореч за тестени изделия

Накратко бланширайте borettsch във вряща вода, отцедете, смесете с масло и настъргано на кубчета или едро настъргано сирене и пюре, загрейте много внимателно - внимавайте, сиренето ще стегне, ако топлината е твърде висока! - и подправете на вкус. Трябва да се създаде плътен сос, ако е необходимо, се изсипва в масло или тестени изделия вряща вода.

крем

- панкреатична диета -

  • Пореч, както по-горе
  • Pecorino sardo както по-горе
  • 1 зелен пипер
  • 1 скилидка чесън
  • на вкус сол, черен пипер

Измийте поречието много старателно няколко пъти, след което не го изстисквайте твърде силно. Задушете заедно с чесъна и лютите чушки в много малко вода за около две минути, смесете с нарязано на кубчета или едро настъргано сирене и пюре и продължете както по-горе.

Сварете макароните, отцедете ги и ги смесете веднага с крема от пореч. Също така предлагайте настъргано сирене и зехтин отделно. Гарнирайте с цветя от пореч.