Крем от морков и тиква супа с джинджифил
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Правилната диета за контрол на дислипидемия включва ограничаване на мазнините от животински храни.
Тази зеленчукова супа е идеална за намаляване на нивата на холестерола чрез храната, богата на витамини, минерали, фибри и други основни фитонутриенти.
съставки
- 2 чаени лъжички зехтин
- 4 обелени моркова и се нарязват на ситно
- 1 малка бяла глава лук, накълцана
- 1 скилидка счукан чесън
- 3 супени лъжици прясно настърган джинджифил
- 100 грама добре сварена тиква, нарязана на ситно
- 1 обелена ябълка, нарязана на кубчета
- 2 литра бистра зеленчукова супа
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1 за белени, нарязани на кубчета
- 4 филийки препечен хляб
Начин на приготвяне
- Загрейте зехтина в голяма тенджера и задушете морковите и лука, докато омекнат.
- Добавете чесъна, джинджифила, тиквата и ябълката и разбърквайте непрекъснато, докато съставките омекнат.
- Добавете зеленчуковата супа и солта, намалете котлона и оставете супата да кипи, покрита, за 45 минути.
- С шпатула вземете твърдите съставки от супата и ги обработете в блендер, докато получите фино пюре.
- Прехвърлете ги обратно в тенджерата и оставете супата да заври още веднъж.
- Украсете с парчетата круши и поднесете ястието с резен препечен пълнозърнест хляб (рецептата е за четири порции).