Крем от ядки кашу
Светът е в непрекъснато движение и има много хора, които чувстват, че могат да се хранят все по-просто и с по-малко продукти от животински произход.
Но все пак всички знаят, че супата без сметана не е супа! Трудно е да изберете между яденето на нещо, което харесвате, и отказването от определени съставки.
Спасението, ако можем да го наречем така, идва отново развитата веганска кухня, която също ни предлага да заменим кравешкия крем с този от кашу .
Как е възможно да се направи крем от ядки? Просто, бързо, вкусно и вкусно!
Имате нужда (за супа от 3-4 литра, да речем)
- юмрук и половина кашу
- сол
- пипер
- малко чесън (ако искате)
- водата
- пасатор, миксер (кухненски робот)
На първо място, ако мислите да правите крем от кашу, препоръчваме да използвате или обикновена вода, или да поставите чешмяна вода в контейнер, за да изкарате хлора от него (поне за една нощ).
След като вече знаете с каква вода готвите, имате две възможности
- вариант 1: от хора, които знаят какво искат от живота, сложете юмрук кашу във водата със стайна температура в купа със сол и черен пипер и го оставете да кисне една нощ.
- вариант 2: този на гладния, мързеливия, забравилия и алчния, сложете вода да заври, заедно със солта, оставете да заври. Когато заври, сложете кашу във вода, изключете котлона, покрийте с капак и оставете кашуто да омекне поне час.
Ефективна подготовка
Измийте добре кашуто с водата, в която е накиснато, след което го "напукайте" в блендера или в купата на вертикалния блендер на миксера. Зависи от вида на кухненския уред, който имате. Използваме вертикален пасатор. Добавете кашу в купата на уреда, заедно с добра щипка сол, така че резултатът да има добър вкус, след това пипер. Задължително малко вода за смесване. В зависимост от това колко вода сте сложили, можете да добавите още, докато се обработва, и ако искате, добавете малко чесън (малко кученце 🐶🧄).
Смесете всичко, докато се превърне в красива и кремообразна паста, подобна на животинския крем. Няма да е бяло като мляко, но ще бъде много питателно, вкусно и засищащо.
Важна „стъпка“ е да добавите сметана към препарата, особено ако говорим за супа или бульон. За да не "сирене", вземете течен лак от топлата или студената супа и го залейте с нашия крем. Разбъркайте внимателно, за да се смеси. И добавете още, докато кремът от кашу стане добре течен, след което го изсипете леко в препарата, който ви очакваше с толкова много любов. Търпението е ключовата дума
Освен това, ще видите, всичко ще се получи много добре, ще се насладите и на прекрасните ползи от ядки кашу, за които ви каним да прочетете повече тук. Добър апетит