Крем от гъби Рикардо

Съставки

Подготовка

  1. Резервирайте 75 g (1/2 чаша) гъби за гарнитура.
  2. В голяма тенджера на силен огън запечете останалите гъби, лука и целината в маслото. Сол и черен пипер. Добавете бульона, ориза и индийското орехче. Оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри 30 минути или докато оризът омекне.
  3. В блендер намалете супата до гладко пюре. Настройте подправките.
  4. В тиган на силен огън запържете запазените гъби в олио, докато станат хрупкави. Сол и черен пипер. Отцедете върху абсорбираща хартия.
  5. Сервирайте супата в купички и поставете 15 ml (1 супена лъжица), пълни с крем крем в центъра на всяка купа. Украсете с филийки пържени гъби. Пипер.

Коментари

Патриция р.

Еха! Лесно за правене, абсолютно вкусно. Използвах домашен пилешки бульон и коригирах малко количествата, тъй като ми остана малко по-малко гъби, отколкото изисква рецептата. Намирам, че оризът добавя малко нещо; Не бих се сетил да го сложа. Благодаря Рикардо!

крем крем

Манон V.

Перфектно ! Точно вкуса, който търсих. Благодаря ти!

Мелани Л.

Здравейте, оризът трябва ли да се готви, когато го добавите? Благодаря ти