Крем и шоколадов десерт ………… от jane Рецепта за крем и шоколадов десерт ………… от jane - Marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

чаша много силно кафе

cl от grand-marnier (или ром)

цяло яйце + 3 жълтъка

ванилова пръчка

g черен шоколад

g сметана за разбиване

прибори

Подготовка

1. Пригответе сладкарския крем:
2. Разбийте яйцата със захарта, докато побелеят. Включете постепенно брашното, разбийте няколко минути. Налейте врящото мляко (с шушулката ванилия), разбъркайте и гответе бавно, без да спирате да бъркате.
3. Поставете будоар, нарязан на парчета, на дъното на всяка чаша, накиснете ги с кафето и алкохола.
4. Покрийте със сладкарски крем, поставете втори напоен будоар (алкохол + кафе).
5. В тенджера загрейте сметаната за разбиване, залейте я с нарязания на малки парченца шоколад, разбъркайте добре, за да получите ганаш.
6. Покрийте чашите с крем с все още горещия ганаш.
7. Този десерт се яде студен.

---