Кравешки пащърнак лечебни свойства и противопоказания, ползи и вреди

В различни източници често може да се срещне мнението, че кравешкият пащърнак или „херкулесовата трева“ е отровно растение. Това обаче не е съвсем вярно. Всъщност някои от видовете му са неподходящи за храна и са опасни при контакт с човешката кожа, но повечето видове могат да се използват като декоративно растение, както и като храна за животни. Някои видове могат да се ядат от хората, както и да се правят лекарствени продукти от тях. Каним ви да се запознаете с кравешкия пащърнак, да разберете как изглежда, какво е опасно и какви полезни свойства притежава.

Ботаническо описание и местообитание

Свинката (латински Heracleum) принадлежи към семейство Чадъри. Това растение е род двугодишни или многогодишни тревисти растения, наброяващи около 70 вида.

Най-известните сред тях са сибирски, обикновени, сосновски, космати, теснолистни, Западна Азия и други.

Можете да срещнете растението най-често в планинските райони на Източното полукълбо, както и в централна Русия, Урал, Кавказ. Краищата на горите, бреговете на реки и потоци са местата, където обикновено расте кравешки пащърнак.

Благодарение на сладкия вкус на коренищата, магарето може да замести кореноплодни растения.

Химичен състав

За да разберете дали отровен свинче или не, ви предлагаме да се запознаете с неговия химичен състав.

Hogweed съдържа:

захар - до 10%;
растителен протеин - до 16%;
аскорбинова киселина;
каротин;
етерично масло;
танини;
никел;
желязо;
мед;
манган;
титан;
бор;
аминокиселини;
кумарини.

Различните видове магарета имат различни хранителни свойства. Някои от тях могат да имат отрицателен ефект върху човешкото тяло. Например, фуранокумарините, които са част от мащерката на Сосновски, могат да причинят тежки изгаряния при допир с кожата.

Лечебни свойства

Кравешкият пащърнак има редица полезни свойства, включително:

противовъзпалително;
спазмолитично;
против сърбеж;
болкоуспокояващо;
заздравяване на рани;
успокоително;
антиконвулсант;
стягащо;
жлъчегонно.

Приложение

Различни видове магарета се използват като декоративни растения, използват се в кулинарията, както и за приготвянето на лекарства в народната медицина.

В медицината

Дългогодишната практика на народната медицина е приела няколко медицински рецепти, които могат да облекчат кожни заболявания, ревматични болки, заболявания на нервната система, проблеми с бъбреците, жлъчния мехур и черния дроб.

Средствата на основата на магарета помагат добре при разстройства на храносмилателния тракт, премахват разстроен стомах и черва, подобряват апетита.

Неговата полезност е доказана и при лечението на бронхиална астма. Също така, "Херкулесова трева" се използва като помощно средство при заболявания на пикочно-половата система, както при мъжете, така и при жените.

Понякога лекарства, направени от кравешки пащърнак, се препоръчват за дезинфекция на гърлото при ангина, стоматит, гингивит и други заболявания на устната лигавица.

В традиционната медицина само един вид магарета е признат за хомеопатично растение - обикновена. В народната медицина те също използват сибирска магаретка, разчленена, Сосновски.

В кулинарията

Възможно ли е да се яде кравешки пащърнак, вече разбрахме. Сега ще дадем информация къде се използва при готвене.

Преди това "билката на Херкулес" се използва активно за приготвяне на различни ястия, по-специално боршът се приготвя от корените.

Днес освен борш се приготвят салати, супи, пайове от дръжки и млади издънки. Билката се осолява, маринова, използва се като подправка. Младите дръжки имат сладък вкус, така че от тях се прави и сладко, конфитюр.

Коренището се вари в супи, задушава се в яхнии и се добавя като подправка. Смлян сух корен се използва за приготвяне на брашно за хляб и печене.

В готвенето са намерили приложение такива видове магарета като разчленени, сибирски, рошави. Персийската магарета е популярна като подправка на Изток, която се използва за подправяне на салати, първи ястия, както и ястия от картофи и бобови растения.

Традиционна медицина рецепти

При нарушения на храносмилателния тракт. Необходимо е да се приготви инфузия от 30 g изсушено растение, 400 ml вряща вода. Смесете, оставете да престои 1,5 часа. Прекарваме запарката през тензух за цедене. Пийте по 50 мл 15 минути преди хранене.

С жлъчнокаменна болест. Необходимо е да се вари отвара от 15 г ситно нарязани корени, чаша вряща вода. Варете смесените съставки в продължение на 10 минути. След това запазваме същото количество време и пием по 20 мл 3 пъти на ден.

Със сексуална дисфункция. Приготвяме отвара от 70 г корен, литър вода. Сместа трябва да се вари 10 минути, след което се настоява 10 минути. Вземете целия бульон на ден.

За облекчаване на зъбобол. Залейте една чаена лъжичка нарязан корен с чаша 90% алкохол.След четири до пет часа се препоръчва да се използва за изплакване на възпален зъб.

С неврози и конвулсии. Необходимо е да се приготви отвара от 20 г ситно нарязани корени и 250 мл вода. Слагаме сместа на огън и варим, докато една трета от течността се изпари. След това прекарваме бульона през тензух. Пием по 20 мл от четири до шест пъти на ден.

С ревматизъм. Залейте пресни листа с вряла вода. Увиваме го с бинт или кърпа и го нанасяме на болното място, за да облекчим болката.

За кожни заболявания. Приготвяме инфузия от 50 г суха трева, 400 мл вода. Оставете смесените съставки да престоят 2,5 часа. Прекарваме запарката през тензух. Пием по две супени лъжици преди хранене четири пъти на ден.

С фурункулоза. Приготвяме отвара от 15 г семена и чаша вода. Вари се 15 минути, охлажда се 1 час, филтрира се. Пием по две супени лъжици преди хранене четири пъти на ден.