КРАВЕ МЛЯКО - СОЕВО МЛЯКО ПОЛЕМИКАТА МОЕТО мнение и това на АТЛЕТИТЕ Спортна медицина
За полеви съвети, базирани на интерактивна комуникация със спортисти.
Тук изразявам САМО своето мнение, този сайт е пространство за свободно изразяване, не съм манипулиран от лобиране. Това, което ще изразя като мнение, е преди всичко връщането на "моите" СПОРТОВЕ, всички дисциплини, взети заедно, които ми дават подробности за своя опит по време на нашите интервюта. Следователно това е преди всичко отражение от ПОЛЕТО, което няма за целя да ядоса ....
Предварителен въпрос: ако се замислите, ...... какъв е единственият вид бозайник на земята, който в зряла възраст все още консумира краве мляко. Е, той е човекът ... Така че трябва ли да премахнем всички млечни продукти? Трябва ли млечните продукти да бъдат заменени от соеви производни? Какво ще кажете за оризово мляко, мляко от киноа, бадемово мляко, което също може да бъде алтернатива ?
Жан-Жак Меню,
- сайт за съвети по спортна медицина и хранене: http://www.medecinedusportconseils.com/
–Сайт, на който са публикувани софрологични сесии: http://www.seance-sophrologie.com/
Краве мляко: Няма да навлизам в „научни“ подробности, много сайтове ще предоставят на потребителите на интернет, които се интересуват от този дебат, допълнителна информация; знайте, че често се наблюдава, че при спиране на краве мляко спортистът намира повече „сок“, повече усещания и съобщава за по-малко подуване, „тежест“, по-бавно храносмилане. Това често е непоносимост към ЛАКТОЗАТА и често правя „тест“, като моля спортиста да спре всички млечни продукти за един месец, след което правим равносметка. Освен това съществува риск от алергия към ЛАКТОЗАТА, но това е рядка ситуация. Бих добавил, че за съжаление "химическата" индустрия е денатурирала кравето мляко, превръщайки го в напитка, чиито качества са изчерпани.
Соево мляко: в никакъв случай не искам да проповядвам за „краве мляко или соево мляко“; но трябва да кажа, че "моите" спортисти отбелязват по-добра смилаемост на соевото мляко, с предимствата, които изброих по-горе. Точно както киселото мляко от краве мляко може да бъде заменено от соеви продукти (терминът "соево кисело мляко" не е разрешен, уважавам това)
Хранително, консумацията на соево мляко е правилна. Протеините в соята са с отлично органично качество.
Приносът на 8 ОСНОВНИ аминокиселини е осигурен.
Принос на полиненаситени мастни киселини, които имат превантивно действие върху сърдечно-съдовите патологии.
Консумацията на соя намалява нивата на LDL холестерол.
Соята е богата на витамини В1-В2-В3
Може да се възрази, че соевите продукти не съдържат калций: или спортистът ще консумира вода, богата на минерали (Contrex например), или има соеви продукти и напитки, обогатени с калций.
Условията за отглеждане на соя са много добри.
За сирена препоръчвам овчи и/или кози сирена.
Трябва обаче да се внимава да се гарантира качеството на приема на калций; Ето защо препоръчвам да се консумират соеви продукти, обогатени с калций; Прочети
Разбира се, един спортист може през същия ден да донесе млечни продукти и соево мляко или соя под друга форма.
Знаем, че по време на програми за бодибилдинг за спортисти, които търсят масово натрупване, приемът на соя представлява прием на протеин с добра биологична стойност.
Когато вегетарианец или веган спортист се консултира с мен, мога да посъветвам приема на соево мляко или соево брашно или соеви зърна, тофу, соеви десерти, рецепти от соев кекс. Но някои резерви, които изложих по-долу, могат да бъдат заявени, ако искаме да останем неутрални при представянето на информацията, с която разполагаме.
Пазете се от информацията, предоставена от соевата индустрия, но ... също така се пазете от информация, дестилирана от лобирането на антисоевите зърна и кравето мляко; икономическите интереси са огромни, индустриалните войни насилствени; и изведнъж е трудно да се ориентирате, дори ако четете "очевидно" научни статии.
Искам да избегна противоречия и моят дискурс наистина е да върна спортиста обратно към НЕГОВИТЕ чувства; ТОЙ е този, който прави избора си на храна въз основа на това, което му работи и кое не.
Някои анти-соеви изделия могат да предизвикат безпокойство: соята (или по-скоро продуктите, получени от соя) представляват хормонални рискове поради съдържащите се в нея фитоестрогени; описани са случаи на намалена плодовитост при жени; някои обявяват проучвания, които доказват, че консумацията на твърде много соеви продукти би довела до спад в нивата на тестостерон при мъжете; може би трябва да посъветваме спортистите, които практикуват силови спортове, да ограничат приема на соя. Прекалената консумация на продукти, получени от соя, може да доведе до намаляване на имунната система. Много научни статии предават тези страхове от консумацията на соеви продукти.