Кравата ни дава мляко, ценен източник на храна
Кравите са селскостопански животни за здравословно хранене на човека. Те са добре гледани от биологичните фермери. В добра биологична ферма за млечни продукти връзката между фермерите и техните крави е особено забележима. Кравите имат имена, особено преди доене са галени. Фермерите познават характера на всяка отделна крава и всяка крава е различна.
В замяна кравите редовно ни дават мляко като ценна храна.
Кравата дава определено количество мляко на ден в зависимост от нейното разположение, здраве, възраст и качество на фуража. Младите животни не дават мляко през първите две години от живота си и раждат първото си теле, когато са на възраст около две години и половина.
Биологичното млекопроизводство в Австрия - органичното е по-доброто мляко - научните изследвания го доказват
В Био млечно животновъдство Ако разчитате на разумен, устойчив млечен добив, изключително високите млечни продукти се отхвърлят в биологичната млечна индустрия. В Австрия има около 9000 ферми за биологично мляко, всички те са малки предприятия. Те имат само 10 крави средно във фермата. Въз основа на биологичното производство на мляко има 5370 кг мляко на крава на година. В биологичната млечна индустрия се обръща внимание на други свойства като здравето на вимето, плодовитостта, паша и устойчивост. Биологичните фермери обръщат повече внимание на дълголетието и здравето на своите млечни крави. Земеделските производители се стремят към дълголетие, но също и по етични причини. Крава, която е напълно изгорена и е изчерпана след няколко години, не отговаря на съвестта на биологичния фермер. Това вече изисква уважение към животните, на които дължим ценното мляко. По-дългогодишните биологични крави защитават климата по-добре от високопродуктивните крави именно поради по-ниската си млечност.
Големите притеснения за високата млечност
Чрез целенасочено отглеждане количеството мляко в кравите продължава да се увеличава, с далечни последици: колкото по-голям е добивът им, толкова повече енергия е под формата на зърнени и протеинови култури. В същото време тяхната податливост към болести и прегаряне се увеличава. Цената на млякото е в избата. Конвенционалните фермери са принудени да извлекат максимума от кравите, ако искат да спечелят. Днес млечните крави са високоефективни спортисти - еталонът е около 12 000 до 14 000 литра целево производство на мляко на крава годишно. Не толкова отдавна фермерите бяха доволни от 6000 литра на глава. В продължение на цял живот те доставят 100 000 литра и повече - това са повече от три тракторни ремаркета с мляко. До голяма степен неизвестно - батериите на високоефективните животни са празни след почти пет години. Отиват до кланицата. За разлика от това, кравата, която се отглежда по подходящ за вида начин, има продължителност на живота около 20 години.
Ще намеря най-добрите храни за вас
Йозефин Леммерер
Съкровища от Австрия
Прясна доставка за Германия - традиционна и здравословна храна от Австрия.